早上去市场买菜，我看到有绿色的萝卜，大头，一个都有5斤左右，一只只卖2元，现在是很多秋季蔬菜上市的季节，有些秋季蔬菜卖的更便宜，只要想想买萝卜泡菜，买一个腌，你可以吃一会儿，送粥，送米饭好，通常腌萝卜泡菜，先将萝卜晒干，吃的时候吃，加入调味料拌匀，今天教你泡萝卜泡菜做这个，不晒太阳，不泡，两天就可以吃，辛辣，清爽，开胃，晚餐，分享以下做法。
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材料：绿萝卜2.5公斤、盐、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、蒜米、姜、白糖、生抽，白醋，指天椒。
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1，先把青萝卜泡水清洗干净，用力擦洗表面的泥巴，洗净萝卜，切掉两端，把萝卜切成小四方条状，撒上4-5汤匙盐，拌匀，腌1个晚上把萝卜的水腌出来。
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2，把腌过的萝卜用水清洗一遍，然后沥干水分备用，将切碎的大蒜和生姜放入装有萝卜的碗中，加入辣椒油，辣椒粉，白糖，生抽，白醋，盐，指天椒切碎，一起搅拌均匀放24小时就可以拿来吃了。
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