嗨，大家好，我是头条号小妹说美食的作者。很高兴又和大家见面了，今天我们要分享的就是农村这些抗癌保健的野菜，一种没见过你输了城里人肯定没吃过！！
农村的人，以前应该都吃过野菜，在农村这几种野菜，据说有抗癌的功效，很多农村人都吃过。不过，城里的人，可能没吃过。
蕨菜
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
婆婆丁
这种野菜，在农村十分常见。它所含的蛋白质，维生素B/C十分的丰富。此外，还有丰富的胡萝卜素，以及钙磷物质。
它有着治疗肝热病症，以及清热解毒的功效。研究也表明，其提取物能够抑制癌细胞。不过部分肠胃不好的人吃了这种菜，可能会拉肚子。
蚂蚱菜
这种菜很多农民会用来喂猪，当做猪草。不过，人也可以用来食用。它也叫做“五行草”要，里面富含丰富的胡罗比苏，蛋白质，硫氨酸等成分。
在山东，很多人喜欢用大蒜来凉拌蚂蚱菜，经常食用这种野菜，可以预防食管癌、肠癌、子宫颈癌、膀胱癌、白血病等多种疾病。
桑枝
桑枝，为桑树的枝叶、桑枝、桑条、嫩桑枝、的总称。上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛。祛风湿；通经络；行水气。主风湿痹痛；中风半身不遂；水肿脚气；肌体风痒。用于肩臂、关节酸痛麻木。
苦麻菜
这种野菜在农村有个响当当的大名：“农村第一野菜”。虽然它的味道会有点苦，但是用热水烫过后，苦味会减小，能够蘸酱吃。
它也具有清热解毒，凉血止痢的功效。而且，这种野菜的成分，可以用来防治直肠癌，宫颈癌等疾病。
话说，这些野菜你吃过吗？好了！小编今天要分享的就这个。
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