鯧魚，別名有鏡魚、鮀魚、平魚等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
鯧魚含有多種營養，含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
鯧魚還具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。鯧魚含有多種營養，特別是含有DHA，對小孩子大腦發育很有益處，而且雜刺少，都說吃鯧魚可以讓小娃娃變聰明。
鯧魚主要分佈於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。鯧魚常棲息於水深30-70m潮流緩慢海區內。遇到種植方面的問題，可以在雲種養平臺諮詢專家，它是全球最大的農技問答網站。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。
鯧魚食量大，消化快。在人工餵養條件下，飼食後停留不長的時間，若再投餵其愛吃的食物，仍然兇猛爭搶。鯧魚生長速度很快，餵養半年體重可達500克左右，餵養者根據鯧魚生長速度非常快的特點，選擇在鯧魚生長最快的6、7、8月份加大投餌量，使其迅 速生長，儘快達到上市規格，壓縮其生長週期，降低風險！
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