一直沒出一篇專門講配送問題的文章是因為小編一直覺得這個問題很小，且在很多文章裡都提到過了，直到很多外賣商家在公眾號後臺問小編如何選擇配送方式，我才發覺原來原來配送這個小問題困擾著很多人。
先看一下小編做得一個根據最新美團政策整理出的一個各種外賣配送方式的比較表格。
其中美團的到店自取，與其他三種配送方式不衝突，可以作為輔助的配送方式，且對推薦的排名有加權。如果本身商家的堂食環境衛生乾淨，客戶到店自取時能為商家印象加分，是可以選擇的。
如果實體店面本身與外賣店鋪所呈現的風格差距太大，甚至衛生條件差強人意，影響客戶觀感，建議不要開啟到店自取功能。剩下的三種配送方式：專送、快送、自配送三種，並沒有所謂最好的只有最適合的配送方式。商家選擇配送方式需要平衡的兩大因素，一是抽點儘可能的少；二是送到客戶手中的餐品質量不受影響致使差評。
只看抽點的話，當然是商家自配送最少。一開始很多沒經驗商家為了到手金額更多，非常不明智的選擇了此項，最後叫苦不迭。單子多了店裡前後都手忙腳亂，送餐人手不夠，額外僱傭配送員工的工資可能遠遠高於付給平臺的提點。那麼什麼樣的商家適合自配送呢？
第一，客單價高的商家，如火鍋、壽司、定製蛋糕、小龍蝦類。以客單價100元為例，用專送需要花20元的平臺提點，自配送為8元平臺提點。12元的差價使即使配送地方較遠，客戶的配送費不足以覆蓋自配送成本，也是可以彌補並有剩餘的，是比較划算的。
第二，用戶及用餐時間密集，比如大學城和一些工業產業園區，人群十分集中，自建配送難度較低，邊際成本小。在飯點高峰期集中配送有利於節約成本。
第三，品牌連鎖店，有精力管理配送團隊，保證配送質量。塑造良好的品牌形象。
如果商戶結合自身的情況並不適合自己配送，那麼專送和快送到底選擇哪種好呢？專送和快送的成本相差1.5元的保底提成，或約2%的平臺提成。商家可以根據自己的客單價計算一下，這個價差對收入影響不大的話，要權衡的是配送範圍和配送時間對你的商鋪哪個更重要？
平臺專送都是專業全職的配送人員，有固定的站點及配送範圍。所以專送的服務較好，配送時間一般都控制在30分鐘內，但配送範圍一般為3公里內。如果你的客戶對時間要求比較高（如辦公區域，中午午休時間有限 ），或者在路上花太多時間會嚴重影響菜品質量，如面類時間過長容易變坨等，引起過高的差評率。建議選擇平臺專送。
快送的配送人員屬性教雜，多為兼職及沒受過專業訓練的人員，致使服務質量和配送時間不穩定。如果多出3公里外5公里內的配送範圍對商家較為重要，且配送時間長短不會對菜品質量影響過大，商家可以考慮選擇快送。
其實並沒有最好的配送方式，只有最適合自己的配送方式，商家可以根據自身條件選擇。
閱讀更多 外賣玩家 的文章
