相傳，在朝鮮李氏王朝開國太祖6年，其著手修建朝鮮的皇宮。一個來自仁白山的姑娘愛慕一個正在修建宮殿的工匠。姑娘有著一手好廚藝，每日午時都會給小夥子送飯。那飄著香味、熱氣騰騰的美食，惹得一起工作的工友心生羨慕。於是善良的姑娘在此後送飯，多帶些讓小夥子的工友分享。
美石記石鍋拌飯
有一日，修建宮殿的總管來到工地督察，正好碰到送飯的姑娘。那飄香的飯菜頓時讓總管食慾大增，再加上姑娘美色誘人，總管就渴望霸佔姑娘。但姑娘早已心有所屬，任憑總管威逼利誘，寧死不從。後來，總管知道姑娘的心上人竟是一個卑微的泥瓦匠，於是妒火中燒，便設下圈套，準備用“安全事故”的名義害死泥瓦匠。
美石記石鍋拌飯
但是，好心的工友偷知消息，便告訴了姑娘和泥瓦匠。於是姑娘和泥瓦匠打算只能連夜逃往深山，深山生活物資短缺，沒有鍋碗瓢盆，只能就地取材，工匠用石頭打造成各種生活器具，包括煮飯烹菜的鍋碗瓢盆。就這樣，生活艱辛但依然非常甜蜜。幾年後，修建宮殿的總管因犯事被抓，他們才得以從深山中遷出，回到家鄉，隨身攜帶是多年來使用的石鍋和石碗。
美石記石鍋拌飯
姑娘和泥瓦匠回來後，田地早已為他人所佔，地契等又不知所蹤，為了養家餬口，夫妻兩隻好開起了小飯館，因買不起瓷器，只能用石碗、石鍋招待顧客，誰料到生意出奇的好，吃過的客人紛紛稱讚味道好，就這樣一傳十、十傳百，最後經歷了數百年後，雖然姑娘和工匠早已逝去，但石鍋，別樣的工具和別緻的烹飪做法，一直流傳了下來。後人將這美食，註冊 為“美石記” 石鍋，並向全球推廣，獲得了發展，現在已成為享譽世界的美食。
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