成都全搜索新聞網（記者 王玲）10月12日報道炒土豆、燉土豆、炸土豆、紅燒土豆…土豆絲、土豆片、土豆塊…今天的電子科技大學食堂裡上演了一場最全土豆宴。記者獲悉，原來，電子科技大學最近採購了31噸高原土豆，這些都是從學校的定點幫扶貧困村——康定市甲根壩鄉亞弄村直接運送而來。
電子科技大學有關工作人員介紹，甲根壩鄉亞弄村地處高原，海拔高、晝夜溫差大，適合高原馬鈴薯的生長，但是因為運輸成本高，一直是“藏在深閨無人識”。今年土豆喜獲豐收，而村民卻為土豆銷售發愁。在學校扶貧辦牽頭下，後勤保障部精心組織，前往實地考察，並多次與亞弄村相關工作人員座談研究，達成了以高原特色農產品——土豆為主，以點帶面，逐步覆蓋當地其他農產品的引進思路，與亞弄村種植專業合作社簽訂了土豆採購協議，首批土豆採購31噸。
於是，成電食堂為全校師生準備了一波豐富的“土豆美食匯”。從10月1日起，在沙河校區的陽光、桂苑、風華餐廳，清水河校區的學子、思源、銀樺、紫荊、芙蓉、清真、朝陽、青創餐廳中、晚餐時段設置了“康定市甲根壩鄉農副產品特色土豆菜餚窗口”，各餐廳均以原生態土豆為主要原材料，推出系列土豆美食。
食堂的大廚們開動腦筋，挖空心思，煎、炒、烹炸、煮、蒸、燜、燒等多種不同烹飪技法做出了18種土豆菜品。從“土豆+”系列的土豆回鍋、土豆燒肘子、土豆燒肉、大盤雞、土豆排骨、土豆燒牛肉……到長的方的圓的扁的各式各樣各種形狀的土豆絲、土豆片、土豆泥、土豆塊……再到風味各異的孜然土豆、狼牙土豆、醋溜土豆、酸辣土豆、粗糧土豆……
“這18道土豆宴在學校特別受歡迎，去晚了還吃不上。”電子科大工作人員小金告訴記者，今天中午，他因為工作耽擱了一會兒時間才去食堂，沒想到就錯過了中午的土豆盛宴。
成都全搜索新聞網記者還了解到，此次後勤保障部採購的31噸（62000斤）土豆，清水河校區有38000斤，其中食堂專窗售賣36000斤，面向師生售賣的有2000斤；沙河24000斤，其中食堂專窗售賣23500，面向師生售賣的有500斤。學校師生不僅可以吃土豆，還可以買回家。
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