说到乙肝，我们都不会觉得陌生，因为它很贴近我们的生活。但是很多人对乙肝还是一知半解的，其实生活中做好预防，这些也都并不可怕。
乙型肝炎又称为血清性肝炎、乙型病毒性肝炎，是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的传染病。通过血液与体液传播，具有慢性携带状态。乙型病毒性肝炎在中国流行广泛，人群感染率高，在某些地区感染率达35%以上。乙肝临床表现多样化，易发展为慢性肝炎和肝硬化，少数病人可转变为原发性肝癌。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生，结缔组织增生与纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝脏逐渐变形，变硬而发展为肝硬化。临床上以肝功能损害和门脉高压症为主要表现，并有多系统受累，晚期常出现上消化道出血，肝性脑病，继发性感染等并发症。
想要对付乙肝和肝硬化不妨用用下面的这个食疗方子，它们被称为抗癌明星，很多患者用了，效果还真的好。
芦笋
芦笋是全面的抗癌食品，含有特有的天门冬酰胺、芦丁、多种甾体皂甙物质、微量元素硒、钼、铬、锰等。经常食之对心脏病、高血压、血管硬化、心率过速、疲劳症等均有益。用芦笋治疗癌症有极好的疗效。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散、减轻放化疗副作用的功能。
冬瓜
冬瓜属典型的高钾低钠型蔬菜，其钾含量显著高于含钠量，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富。也就是说，肝硬化患者常吃冬瓜，可在一定程度上预防肝癌。
乙肝患者的注意事项：
1、肝病患者宜食用的食物：饮食宜清淡有营养，多吃新鲜水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水鱼类。宜食含优质蛋白质的食物，但不宜过多。
2、肝病患者不宜食用的食物：海鲜，牛羊肉，动物内脏，猪头肉，老公鸡，母鸡，板鸭，鲤鱼，南瓜，土豆，竹笋等。（可少用）
3、服用中药时不宜进食以下食物：绿豆，白萝卜，茶叶水。
4、肝病患者的禁忌：忌烟，酒，过多的甜食，辛辣食品，不要盲目进补，禁忌油腻，油炸食物。
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