說到乙肝，我們都不會覺得陌生，因為它很貼近我們的生活。但是很多人對乙肝還是一知半解的，其實生活中做好預防，這些也都並不可怕。
乙型肝炎又稱為血清性肝炎、乙型病毒性肝炎，是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的傳染病。通過血液與體液傳播，具有慢性攜帶狀態。乙型病毒性肝炎在中國流行廣泛，人群感染率高，在某些地區感染率達35%以上。乙肝臨床表現多樣化，易發展為慢性肝炎和肝硬化，少數病人可轉變為原發性肝癌。
肝硬化是臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反覆作用形成的瀰漫性肝損害。病理組織學上有廣泛的肝細胞壞死、殘存肝細胞結節性再生，結締組織增生與纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝臟逐漸變形，變硬而發展為肝硬化。臨床上以肝功能損害和門脈高壓症為主要表現，並有多系統受累，晚期常出現上消化道出血，肝性腦病，繼發性感染等併發症。
想要對付乙肝和肝硬化不妨用用下面的這個食療方子，它們被稱為抗癌明星，很多患者用了，效果還真的好。
蘆筍
蘆筍是全面的抗癌食品，含有特有的天門冬酰胺、蘆丁、多種甾體皂甙物質、微量元素硒、鉬、鉻、錳等。經常食之對心臟病、高血壓、血管硬化、心率過速、疲勞症等均有益。用蘆筍治療癌症有極好的療效。國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散、減輕放化療副作用的功能。
冬瓜
冬瓜屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，其鉀含量顯著高於含鈉量，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富。也就是說，肝硬化患者常吃冬瓜，可在一定程度上預防肝癌。
乙肝患者的注意事項：
1、肝病患者宜食用的食物：飲食宜清淡有營養，多吃新鮮水果，豆製品，蔬菜，瘦肉，淡水魚類。宜食含優質蛋白質的食物，但不宜過多。
2、肝病患者不宜食用的食物：海鮮，牛羊肉，動物內臟，豬頭肉，老公雞，母雞，板鴨，鯉魚，南瓜，土豆，竹筍等。（可少用）
3、服用中藥時不宜進食以下食物：綠豆，白蘿蔔，茶葉水。
4、肝病患者的禁忌：忌菸，酒，過多的甜食，辛辣食品，不要盲目進補，禁忌油膩，油炸食物。
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