万泰汇旁边又有一家新地标
超！气！派！
立志做全城最“潮”的牛肉火锅店
每天进货新鲜牛肉
一头牛只有30%的肉能上桌
它就是谈潮牛肉火锅店！
才开业两天就名声大噪的谈潮潮汕牛肉火锅店，基本上场场都是爆满，特别是晚上来晚的话就慢慢排吧。
“180°明档切肉”
180°的明档，牛肉按部位挂成一排，“庖丁解牛”的师傅们就在这里切肉。
切肉讲究的是一个薄，越薄代表师傅等级越高，涮的时间也越短！从切片到上桌，每一步都在和时间赛跑。
10+个部位一次刷遍
“做普宁最有温度的牛肉火锅”
为保证食材的新鲜及口感，从屠宰到分解，一头牛却只取37%的肉来涮火锅，其他的肉均用于打牛肉丸。
吊龙、肥胼、嫩肉…10+种选择，牛肉不注水、不排酸、不冷冻，90°也不会掉！这才是新鲜的标志！
“潮汕火锅精髓”
都说锅底是火锅的灵魂，以清水做汤底的谈潮潮汕牛肉火锅，是火锅界的一股‘清流’，不管吃多少，都不会觉得油腻或辛辣感。
放火锅的地方还安装了最新的排烟系统，烟刚冒上来就被周围的小孔吸走，再也不怕吃完火锅一身味道了。
潮汕人吃火锅，本就讲究一个鲜，被涮过之后的汤底，其汤汁变得浓郁，化为了一碗鲜美甘甜的清汤。
“这些肉不点等于白来”
老顾客都会先点它，绝对是店里的人气款！因为肉够好，肥瘦相间，在黄金时间内，就算像这样360°翻滚，也不会掉下来~
盘子上面有贴名字和涮肉的时间，肥胼涮个12秒就可以起勺~
吊龙则是接近西餐肉眼牛排的部分，取于肉眼两侧的嫩滑牛肉，光看着就流口水~
丨最肥＆最瘦丨
最肥的胸口朥和最瘦的嫩肉，建议从瘦吃到肥。
被称为“牛黄金”的胸口朥，是位于牛心脏旁的一块脂肪膜。据说，整头牛只有2%，异常珍贵。
属于越煮越香的胸口朥，入口脆爽，韧性十足。越嚼越香，满口的诱惑，回味时，口腔内有一股特有的牛奶香。
嫩肉则位于臀腿部位，是这些牛肉中“最瘦”的，多吃几盘都不怕胖。
丨口感秒杀冰鲜货丨
据说，懂吃的潮汕人，来店第一件事情就是先问：“还有没有五花趾？”
五花趾位于牛后腿的腱子肉。一头牛能最多只能切出一斤左右，实实在在的打榜第一位。
另外每天都会在大门口现打牛肉丸，每次要打足足40分钟，每一颗牛肉丸都是现打现卖。
还记得星爷《食神》里那颗可以当乒乓球的牛丸吗？他家的手打牛肉丸，也能“弹”起来哦！
还有肥胼、金钱肚、牛舌…也都值得一试，常吃牛肉火锅的总是几大盘的点。
他家备有围裙和充电宝，充电宝需要在机器上扫码借用，一小时2块~
小吃主食过一遍
“别以为这里只有火锅！”
除了火锅食材，还能吃的下的话可以试试这份薄烧牛舌片，刚开始看岔眼我还以为是牛排……
每一块牛舌都煎的香香脆脆的，就算等我们拍完照都冷了还是好好吃！
牛肉粿也算是我们潮汕的一大特色，一大盘够4个人吃。
谈潮还有梅汁水果和冰淇淋等等一些甜点小吃，梅汁水果一盒38元，水果可以任选。
另外悄悄告诉你，到了晚上这里还有私厨铁板烧系列，除了英歌山中茵会所之外第二家，价格也不高。
普宁的牛肉火锅大王
“最‘潮’的牛肉火锅”
整家店都是浓浓的潮汕味，但是一到晚上又会混搭着一点清吧风，还会有歌手驻唱。
靠窗位的位置很明亮，包房相对暗一些也更私密，还按区域起了名字，像普宁、揭阳、澄海……房间内的装修也都向老潮汕风格靠拢。
店名：谈潮
预估人均：80~100元
地址：普宁市普宁广场万泰汇西侧（肯德基对面）
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