去飯店吃飯，90%的人都做過這個動作——用熱水燙一下杯子、碗、盤子……
多數人覺得餐館的餐具不乾淨，需要用熱水燙一下，高溫消消毒才能放心用。那麼問題來了：熱水燙一下真的可以消毒殺菌嗎？
答案恐怕會讓很多人失望：熱水燙一下並不能有效消毒。
熱水燙一下、再倒掉，的確比冷水更容易去除殘餘的清洗劑，也能帶走一些細菌，但這並不是有效的高溫消毒。
因為有效的高溫消毒需要滿足：
✔ 足夠高的溫度
✔ 足夠長的時間
而以下措施，是真正的高溫消毒，有些在家裡也可以做到——
- 煮沸、蒸汽消毒：溫度達到100℃，持續10分鐘
- 洗碗機消毒：溫度應在85℃以上，沖洗時間40秒以上
- 紅外線消毒：溫度應在120℃以上，持續20分鐘
所以在外吃飯時候，想讓餐具更乾淨衛生，應該——
找一家衛生情況良好的餐館，這樣餐具衛生與食品衛生都比較有保障。
而且說真的，食品衛生比餐具衛生重要的多，如果忽略了前者，那後者做的再優秀也是無用的。
傳說中的消毒殺菌辦法
除了“熱水燙一燙”，日常生活中還有一些消毒辦法，下面就為大家一一分析：
- 燻醋——無用
小編清楚記得自己上小學的時候，到了春天，為了防流感，老師會在教室裡燻醋。（暴露年齡了……
）
酸和鹼的確有殺菌作用，但只有強酸和強鹼有殺菌效果，醋酸濃度不到5%的食醋可做不到。
燻醋不僅不能殺菌，燻醋時候的刺激性氣味還會導致敏感人群出現呼吸道疾病。
防流感的正確方法：開窗通風、勤洗手、戴口罩、打疫苗
- 微波爐消毒——有用
要給毛巾消毒，大多人會選擇把毛巾放在鍋裡，加水煮沸20分鐘以上，這種方法正確，但卻耗時。於是就有人想到了微波爐有加熱作用：是不是也可以給毛巾消毒？
其實是可以的，但需要注意方法——
1）高溫/高火
2）5分鐘以上
3）毛巾等布類需用水浸溼後，在保鮮盒內進微波爐加熱
- 白酒消毒——不推薦
手指不小心劃破了，一些人會選擇用白酒塗抹處理，認為白酒含酒精，可以起到消毒的作用。
但其實白酒的酒精濃度達不到醫用75%的標準，想要給傷口消毒更建議家中常備一瓶碘伏或者醫用酒精。
既然咱們的目的是消毒殺菌，就一定要掌握正確方法，用錯誤辦法事倍功半就徒勞了。天氣溫度逐漸升高，細菌活躍，無論是在家還是在外，都應更注意衛生安全。
歡迎分享給身邊愛乾淨、講衛生的小夥伴！
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