99%的人都做錯了:碗筷用熱水燙一燙可不能消毒

99%的人都做錯了:碗筷用熱水燙一燙可不能消毒

飯店吃飯,90%的人都做過這個動作——用熱水燙一下杯子、碗、盤子……

多數人覺得餐館的餐具不乾淨,需要用熱水燙一下,高溫消消毒才能放心用。那麼問題來了:熱水燙一下真的可以消毒殺菌嗎?

99%的人都做錯了:碗筷用熱水燙一燙可不能消毒

答案恐怕會讓很多人失望:熱水燙一下並不能有效消毒。

熱水燙一下、再倒掉,的確比冷水更容易去除殘餘的清洗劑,也能帶走一些細菌,但這並不是有效的高溫消毒。

因為有效的高溫消毒需要滿足:

足夠高的溫度

足夠長的時間

而以下措施,是真正的高溫消毒,有些在家裡也可以做到——

  • 煮沸、蒸汽消毒:溫度達到100℃,持續10分鐘
  • 洗碗機消毒:溫度應在85℃以上,沖洗時間40秒以上
  • 紅外線消毒:溫度應在120℃以上,持續20分鐘

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所以在外吃飯時候,想讓餐具更乾淨衛生,應該——

找一家衛生情況良好的餐館,這樣餐具衛生與食品衛生都比較有保障。

而且說真的,食品衛生比餐具衛生重要的多,如果忽略了前者,那後者做的再優秀也是無用的。

傳說中的消毒殺菌辦法

除了“熱水燙一燙”,日常生活中還有一些消毒辦法,下面就為大家一一分析:

  • 燻醋——無用

小編清楚記得自己上小學的時候,到了春天,為了防流感,老師會在教室裡燻醋。(暴露年齡了……

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酸和鹼的確有殺菌作用,但只有強酸和強鹼有殺菌效果,醋酸濃度不到5%的食醋可做不到

燻醋不僅不能殺菌,燻醋時候的刺激性氣味還會導致敏感人群出現呼吸道疾病。

防流感的正確方法:開窗通風、勤洗手、戴口罩、打疫苗

  • 微波爐消毒——有用

要給毛巾消毒,大多人會選擇把毛巾放在鍋裡,加水煮沸20分鐘以上,這種方法正確,但卻耗時。於是就有人想到了微波爐有加熱作用:是不是也可以給毛巾消毒?

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其實是可以的,但需要注意方法——

1)高溫/高火

2)5分鐘以上

3)毛巾等布類需用水浸溼後,在保鮮盒內進微波爐加熱

  • 白酒消毒——不推薦

手指不小心劃破了,一些人會選擇用白酒塗抹處理,認為白酒含酒精,可以起到消毒的作用。

但其實白酒的酒精濃度達不到醫用75%的標準,想要給傷口消毒更建議家中常備一瓶碘伏或者醫用酒精

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既然咱們的目的是消毒殺菌,就一定要掌握正確方法,用錯誤辦法事倍功半就徒勞了。天氣溫度逐漸升高,細菌活躍,無論是在家還是在外,都應更注意衛生安全。

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