瘦，可能同樣面臨著風險…… 健康頭條網

根據澳大利亞衛生與福利研究所的數據，有63%的成年人人超重或肥胖。但要估計有多少人的體重在健康範圍內，但飲食不規律或久坐不動的生活方式卻很難。這可能會導致嚴重的健康問題，而這些問題往往會被忽視，因為這些人通常看起來很“健康”。

如何評價健康的體重？

肥胖統計通常使用身體質量指數（BMI）來估計體脂。儘管BMI與體脂百分比並非完全相關，但這是一種快速簡單的方法——只需收集一個人的身高和體重數據。如果BMI高於25，那麼這個人就被認為是超重。如果超過30，就被認為是肥胖。但是BMI並不能告訴我們身體內部是否真的健康。

昆士蘭衛生署最近一份報告還考慮到了其他的生活方式因素，比如去年的飲食和運動頻率。這份報告估計，有23%目前並沒有肥胖或超重的人在未來也面臨著風險。這些數據表明，體重不健康的人所佔比例並不能準確地反映生活方式不健康的人所佔的比例，後者的比例可能要高得多。

如果你沒有超重，是健康的生活方式起作用了嗎？

很多人認為，如果他們能在飲食不健康、不鍛鍊的情況下保持苗條的身材，那麼也是可以接受的。但是儘管這樣可以使你的外表看起來健康，但是你的內在健康可能像肥胖或超重人士一樣面臨著風險。

在考慮與心臟病、中風或癌症相關的風險因素時，我們通常會想到吸菸、膽固醇、血壓和體重等與健康相關的指標。但是糟糕的飲食和缺乏鍛鍊也會增加心臟病風險，並在某些癌症發展中發揮著作用。

因此，即使你不吸菸也不超重，那麼缺乏運動和飲食不當也會增加你患心臟病的風險。

鮮有研究比較飲食和運動因素在肥胖人群和瘦卻不健康人群中對心臟病風險的影響。然而，一項研究對與急性冠狀動脈綜合徵（心臟血流量突然減少）併發症相關的不同生活方式因素的風險進行了分析。

該研究發現，與不健康飲食和缺乏運動相比，堅持健康飲食和運動習慣能夠使最初發生併發症(如中風或死亡)的風險降低一半。

不健康的飲食對身體有害，對大腦呢？

最近的研究也表明，過度食用高糖和高脂肪食物會對大腦產生負面影響，導致學習和記憶能力受損。研究還發現，肥胖與認知功能削弱相關，這是通過一系列學習和記憶測試來評估的，比如記住在幾分鐘或幾小時之前出現的一列單詞的能力。

值得注意的是，體重和認知功能之間的關係甚至在控制了包括教育水平和現有醫療條件在內的一系列因素後仍然存在。

與這一討論特別相關的是，越來越多的證據表明飲食導致的認知衰退可能在幾周甚至是幾天內迅速出現。例如，牛津大學的一項研究發現，相比於低脂飲食的對照組，健康成年人連續五天食用高脂肪飲食（攝入能量的75%）就會出現注意力、記憶和情緒受損的情況。

澳大利亞麥考瑞大學的另一項研究也發現，連續四天食用高脂肪和高糖的早餐就會導致與超重和肥胖人群情況類似的學習和記憶能力受損的情況。

這些發現證實了齧齒類動物研究的結果，在連續服用糖水和“垃圾”食品（比如蛋糕和餅乾）僅僅幾天之後，小鼠的某些特定形式的記憶就會受損。在實驗期間，健康飲食組和高脂肪、高糖飲食組的體重差別不大。因此該研究表明，即使體重沒有明顯變化，糟糕的飲食也會造成負面影響。這些研究提示我們，體重並不總是預測身體內部健康狀況的最佳指標。

我們對這些高脂肪、高糖食物在如此短的時間內損害認知功能的內在機制仍知之甚少。一種可能的機制是，高糖和高脂肪飲食會導致血糖水平的變化。血糖水平的波動會削弱大腦中葡萄糖代謝和胰島素信號。

很多人以自己體重達標作為不健康飲食和不運動的理由，但顯然體重並不能很好地預測體內部健康狀況。飲食才是更好的指標。在談論健康的時候，內在才是最重要的，人如其食。