在哈爾濱經典的菜品中
絕對少不了扒肉的身影
走在街上，沒幾步就能看到一個扒肉館子
也印證了人們對它的喜愛
但是扒肉館子雖多
要想吃到正宗的扒肉
還得去大名鼎鼎的 張飛扒肉！
張飛扒肉位於道外南大六道街210號，門口立著一個巨大的張飛雕塑，非常好認。這一片曾是哈爾濱老饕的心頭好，孕育出不少讓老哈爾濱人念念不忘的味道，張飛扒肉就是其中一家。
店內打理得井井有條，牆上的報紙和照片，在訴說著悠久的歷史。店裡的燻醬和小菜都直接擺在案臺上，隨吃隨取，這是老店固有的習慣。到了夏天，店裡人多得坐不下，很多人會坐在店外吃上一頓，但即使這樣，也經常需要排隊等位。
扒肉
扒肉館最出名自然當屬那一小塊扒肉，量雖不大，但價格便宜，只需十元，便可讓人小小的過一把肉癮，吃得滿嘴油花。扒肉肥瘦相間，真正會吃的人是絕不要純瘦肉的，只有將香而不膩的肥肉和紋理分明的瘦肉一同吃下去，才是扒肉美味的真諦。
張飛家的扒肉每塊都是肥瘦相間，肥肉一點都不膩，到了入口即化的地步，能把扒肉做到這個水平，怪不得名氣如此之大。與扒肉最搭的主食一定是米飯，用筷子夾一小塊放在飯上，一同撥進嘴裡，米香混合著肉香，超級下飯。
豆腐丸子
店裡燻醬和小菜的種類不少，但最受大家喜愛的還是豆腐和丸子的拼盤。丸子攪打緊實，吃起來很有嚼勁，豆腐浸滿了滷汁的香味，有獨特的豆香，兩者結合起來，不愧是店內小菜點單榜的NO.1。
蘇伯湯
蘇伯湯喝起來像是俄羅斯的紅菜湯，滿滿一碗，裡面有圓白菜、土豆、芹菜、西紅柿等配菜。單喝蘇伯湯，可能只會覺得這是一款普通的湯，但配上大米飯和壇肉，一切都變得不一樣了。蘇伯湯的酸甜味很好的緩解了壇肉的油膩感，配合著米飯自身的清香味，三者搭配的天衣無縫。
來到店裡，大多數人會要上一份壇肉，一碗蘇伯湯，在加上豆腐丸子拼，葷素搭配，有菜有湯，不需要多高的價格就能吃得十分滿足。而如果你家裡有礦，想要奢侈一把，那就必須來一份店裡招牌的扒肘子了！
扒肘子
扒肘子很飽滿，幾乎要用小盆來裝，三四個人分吃一份也沒問題。肘子看著油膩，吃到嘴裡其實只有肉香，撕開外面一層軟爛的肉皮，裡面是大塊的肘子肉，鹹香撲鼻。對於小花這種口重的人來說，最愛的莫過於那肘子肉蘸著醬汁，再配上一碗米飯，簡直是頂級的享受！
據店裡的介紹，現在已經是張家第三代傳人在經營張家扒肉，而在店裡吃一頓，你就會明白這數十年如一日的火爆並不是沒有道理。代代相傳的扒肉和肘子，看似簡單的蘇伯湯和小菜，正是這些經年久遠的老味串起了人們的回憶，也正是這樣的老店，代表了哈爾濱人對過去的懷念。
張飛扒肉
人均：40元 口味：8.3 環境：7.3 服務：7.3
地址：南大六道街210號(近靖宇街)
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