四川泸州，陈长发是合江县先滩镇的一个传奇，38年来脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾，头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗，却从未失手一次。顶着几十斤重的滚烫菜肴在乡宴的席间穿梭自如，送菜如同杂耍的这项绝活就是“打盆”。
“打盆端菜”是四川合江县先滩镇所独有的，据考证它的祖师爷是清乾隆年间合江小漕支的王延武，历经10代传承至今。如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。
托盘像粘在了他头顶一般，任由他在熙熙攘攘的人群中灵巧穿梭，硬是没洒一滴滚热的菜汤出来，转瞬这10碗热菜就稳稳当当地送到了席间。“这就是我们这独有的绝活--打盆。穿草鞋是防滑防摔，裹头巾是增加稳定，即便是三九四九冻死猪狗的大冬天我们也要穿起。”陈长发笑着说。
陈长发是合江县先滩镇的一个传奇，38年来脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾，头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗，却从未失手一次。顶着几十斤重的滚烫菜肴在乡宴的席间穿梭自如，送菜如同杂耍的这项绝活就是“打盆”。历经10代传承至今，如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。
陈长发是合江县先滩镇的一个传奇，38年来脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾，头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗，却从未失手一次。顶着几十斤重的滚烫菜肴在乡宴的席间穿梭自如，送菜如同杂耍的这项绝活就是“打盆”。历经10代传承至今，如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。
陈长发是合江县先滩镇的一个传奇，38年来脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾，头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗，却从未失手一次。顶着几十斤重的滚烫菜肴在乡宴的席间穿梭自如，送菜如同杂耍的这项绝活就是“打盆”。历经10代传承至今，如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。
陈长发是合江县先滩镇的一个传奇，38年来脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾，头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗，却从未失手一次。顶着几十斤重的滚烫菜肴在乡宴的席间穿梭自如，送菜如同杂耍的这项绝活就是“打盆”。历经10代传承至今，如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。
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