打開網頁搜一搜地中海飲食，你會看到很多很多的好評，包括心腦血管疾病的貢獻，以及各位愛美人士的減重話題，地中海飲食也沾邊了！
今天來看看地中海飲食是怎麼做到的健康？
什麼是「地中海式飲食」？
在地中海氣候區域，夏季乾熱少雨，冬季溫暖溼潤。這裡光照充足，是歐洲主要的亞熱帶水果產區，主要盛產柑橘、無花果、葡萄和橄欖等。
這裡的飲食風格被稱為「地中海式飲食」（Mediterranean diet），泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國，是一種以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。
先來欣賞幾款地中海飲食模式的美味菜餚。
分享到這，你可能已經發現了一些小細節，地中海飲食肉類比較少見哦是不是呢？
從飲食金字塔中不難發現，地中海飲食的首要特點就是是攝入足量的蔬菜、水果和全穀物。
除了蔬果之外，地中海飲食中推薦的典型食物還包括：豆類、堅果和橄欖油，適量的魚、家禽和紅酒，以及
少量的紅肉、鹽和糖。強調水果、蔬菜、全穀類、豆類、堅果、種子、家禽和魚的重要性。另外對運動上也有一點點要求就是每日堅持鍛鍊。
提到這你可能會覺得好像沒什麼大不了的對不對？
重點來剖析一下這樣的飲食到底有什麼細節值得我們注意，以及到底在哪裡地中海飲食悄悄的給我們身體帶來不一樣的地方？
地中海式飲食的具體特點？
地中海式飲食的特性是基於植物的，富含N-3脂肪酸、抗氧化劑和植物化學物質的。
＊ 橄欖油是地中海飲食的核心
當地居民普遍有生吃橄欖的習慣。橄欖油是非常健康的油脂，富含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇水平。橄欖油還能使血液變稀，防止心肌梗塞等心臟疾病的發生。
＊ 金字塔結構中含有水果、蔬菜、五穀雜糧
可以促進健康，有效控制體重。地中海的蔬果多樣，但是最常被食用的則是番茄，番茄可以抑制膽固醇的氧化，減少患心臟病的風險。五穀雜糧則包括小麥、大麥、燕麥、大米、稞麥、玉米等，烹製方法簡單，傳統地中海飲食中並不會把麵食作為主食。
＊ 堅果、豆類、種子
是健康脂肪、蛋白質和纖維的重要來源，可降低血液裡的膽固醇和其他有害血脂含量，對癌症、腎病及糖尿病等的治療也有幫助。
＊ 添加大量多樣的香料
是地中海美食的一大特色，其中最常使用的就是大蒜，常食大蒜最大的好處就是能降低膽固醇水平、降低血壓和血液黏稠度。
地中海飲食到底有什麼好處？權威單位告訴你
發表在《美國醫學會雜誌·內科學》上的一項研究指出，地中海飲食有助於降低女性患上骨質疏鬆和發生骨折的風險。
還有研究表明，地中海飲食能降低心臟病和乳腺癌風險，利於提升大腦認知能力。
為了媽媽的健康，應該嘗試去了解地中海飲食，讓媽媽身體健康，陪我們久一點。
“2018年似乎是開始健康飲食的一年，所以很高興看到美國新聞最佳飲食榜單傾向於減肥和保持健康，同時，一個好的飲食計劃應該靈活，平衡且易於堅持。”聖路易斯華盛頓大學營養學主任Connie Diekman教授談道。
快來嘗試一下地中海飲食，開始健康飲食，保持健康！
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