如果让你选一样食材和鸡蛋炒在一起，你会选什么？西红柿，韭菜，青椒，最不济还有鸡蛋。但是今天我们要选的食材你可能想不到，它就是干煸豆角里的花椒！哦，说错了，是豆角，惊喜不，意外不，但是炒出来味道如何，小编带大家试试吧。
这个豆角就不能像以前那样切了，要切的小一点，切成粒。除了切豆角费点力气，其余只用四步就能搞定，做法相当简单。一勺一勺根本停不下来，一会儿就能吃一大盘！相当好吃。
首先准备用 料
豆角一小盘切好 ，鸡蛋 2个
油 盐 鸡精
做 法
1 |豆角选择鲜嫩的掐头洗净，切成半厘米左右的小粒，切的越小越好，鸡蛋打散。如图：
画外音：豆角很容易有农药残留，一定要洗干净！
2 | 锅加热倒适量油，油热后把切好的豆角倒进去，翻炒至豆角变青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒。
3 | 把鸡蛋液倒在豆角上面，翻炒至凝固，这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上，注意把大块的豆角拨散。防止都粘锅糊锅了还没熟。
4 | 加适量盐和鸡精，翻炒几下出锅~
味道嘛，豆角的清脆加上鸡蛋的软糯，不油不腻恰到好处，小伙伴们快点试试吧，切豆角很麻烦也有危险，可以找男盆友或者老公代劳哦
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