1
山藥青瓜炒木耳
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材 料：
山藥1根，木耳一小把，黃瓜半根，鹽適量，水一湯匙
步 驟：
1、山藥洗乾淨削皮，木耳提前泡好洗乾淨；黃瓜洗乾淨
2、將黃瓜和山藥切片
3、山藥水煮2分鐘左右撈出瀝乾
4、鍋中放花生油，開小火下入木耳、山藥、黃瓜翻炒！下入鹽適量，快速用鍋鏟翻炒！
5、放入一湯匙水，適當火大些繼續翻炒2-3分鐘！等黃瓜、木耳炒至斷生！
2
果仁菠菜
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材 料：
菠菜300g，花生米50g，幹辣椒5g，白芝麻5g
步 驟：
1、鍋內放入少許油，然後倒入花生。小火慢炸，將花生炸至酥脆。
2、煮鍋中加入水，燒開後，放一點油。然後將菠菜放入鍋中。
3、燙三十秒後撈出，迅速放入涼水盆中。
4、將菠菜擰乾水。一定要擰乾。
5、將菠菜切成小段，放入盆中。加入少許鹽、蔬果粉、炸好的幹辣椒段、一小勺白醋後拌勻。
6、將花生米、白芝麻倒入盆中，點少許香油拌勻。
7、裝盤食用。
3
孜然豆腐
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材 料：
嫩豆腐1塊，油適量，鹽適量，孜然粉適量
步 驟：
1、嫩豆腐洗淨，瀝乾水分；老豆腐更好煎，但是口感不如嫩豆腐；
2、嫩豆腐切成均勻大小、均勻厚薄的方塊；
3、鍋內刷上少許植物油，預熱；
4、放入豆腐，煎至焦黃翻面，刷一層油再煎；
5、調入適量鹽；
6、撒上適量孜然粉，兩面都煎好後，出鍋即可。
4
滋補素湯
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材 料：
藕，胡蘿蔔1根，香菇，花生，紅棗，姜3-4片，鹽
步 驟：
1、藕、胡蘿蔔去皮，洗淨切片(可以稍微厚一點)；
2、紅棗去核，香菇泡發，花生米略微泡一下，所有材料洗淨；
3、鍋內加水，所有材料一起下鍋，大火煮開後轉小火煲1小時左右，加入鹽調味即可。
愛上素食——降低體內毒素堆積
素食營養非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。
5
素炒豆絲
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材 料：
豆絲，青菜，香菇，紅蘿蔔，生抽，胡椒粉，油鹽
步 驟：
1、鍋中放入適量的油，下入胡蘿蔔進去煸炒；
2、煸炒幾下後加入香菇和青菜梗進去煸炒；
3、翻炒幾下後加入豆絲進去炒；
4、加入適量的生抽翻炒均勻；
5、再加入青菜葉進去翻炒；
6、青菜葉翻炒變色後加入鹽和胡椒粉調味, 翻炒均勻即可。
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