每种食用油的味道、营养和作用都是不完全相同的，准妈妈可以根据自身的需求和烹饪方式来选择食用油。目前市场上最常见的有以下几种：
1，大豆调和油
大豆调和油是市面上比较常见的油，它是由几种烹调油经过搭配调和制成的，主要用油是大豆油。它的营养价值会依照原料不同而有所差别，但可以确定的是，它们都富含不饱和脂肪酸、维生素E。具有良好的风味和稳定性，且价格合理。
用法：适合日常炒菜及煎炸之用。
2，花生油
花生油的脂肪酸组成比较合理，含有40％的单不饱和脂肪酸和36％的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。花生容易受黄曲霉污染，所以一定要选择质量好的一级花生油
用法：它的热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物。
3，芝麻油
芝麻油又称香油。它富含维生素E，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例是1：1.2，对血脂具有良好影响。它是唯一不经过精炼的植物油，因为其中含有浓郁的香味成分，精炼后便会失去。
用法：芝麻油在高温加热后会失去香味，因而适合做凉拌菜，或在菜肴烹调完成后用来提香。
4，茶籽油
茶籽油也称茶油，其中不饱和脂肪酸高达90％以上，单不饱和脂肪酸占75％以上，含有一定量的维生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，从而被营养学界所重视，被奉为一种营养价值较高的油脂。
用法：精炼茶油风味良好，耐高温，耐储存，适合炒菜、煎炸使用。
温馨提示
食用油不宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质，而且食用油受高温影响，油脂中所含的维生素A、维生素D、维生素E等均被氧化，降低了营养成分。因此，最好将食用油放在室温较低的地方。
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