豬肉是老百姓餐桌上最常見的肉製品了，長期以來很多消費者都在關注豬肉的安全問題，因為越來越多的注水豬、病死豬流入市場，走上餐桌，在如今非洲豬瘟病毒的侵襲下，豬肉的安全性堪憂。
小編查資料瞭解到：非洲豬瘟(African Swine fever，East African Swine fever，ASF)，是一種急性，發熱傳染性很高的濾過性病毒所引起的豬病，其特徵是發病過程短，但死亡率高達100%，臨床表現為發熱，皮膚髮紺，淋巴結，腎，胃腸粘膜明顯出血。自2007年以來，非洲豬瘟在全球多個國家發生、擴散、流行，特別是俄羅斯及其周邊地區。
8月3日上午11時，遼寧省瀋陽市沈北新區確認了我國首例非洲豬瘟疫情，當天下午，中華人民共和國農業農村部發布了非洲豬瘟的Ⅱ級疫情預警。隨後在河南鄭州、江蘇連雲港、浙江樂清先後爆發了不同程度的非洲豬瘟，疫區內的生豬都做了撲殺和無害化處理。儘管如此，仍引發了很多消費者的恐慌，大家最關係的問題就是人體會不會感染非洲豬瘟病毒?豬肉還能不能吃?專家表示這次爆發的非洲豬瘟並不屬於人畜共患的傳染性病毒，所以完全沒有擔心的必要。非洲豬瘟病毒雖然對豬來說是致命病毒，卻並不會對人體造成傷害，只要採取正確的烹飪手法，高溫烹飪、消毒，就能將病毒殺死。
在疫情面前，我們要做到的就是不信謠、不傳謠、不恐慌。
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