小河融入大海
對於柿子來說，其中所含的營養物質和其他果蔬其實並沒有什麼不同，較多的糖類物質、維生素C、果膠、膳食纖維、以及少量的植物活性物質。
對於柿子來說，之所以被大家炒的很火，是因為市面上流傳著多種多樣的關於它的“食物相剋論”，無論是和螃蟹還是和牛奶，但其實全部存在科學原理問題，請各位不要相信；在這個秋天豐收的季節，柿子總會和螃蟹一同出現在您的視野，那就用一篇簡短的回答告知大家如何健康吃柿子，如何靠譜吃螃蟹？
如何健康吃柿子？
吃柿子可以，但請不要“空腹”：
空腹食用柿子，當柿子中的鞣酸和胃酸相遇之後，無疑會增加胃中的酸度，從而就會增加對於胃黏膜的刺激；為了減少對於胃腸的刺激，也為了腸胃不受“打擾”，請拒絕空腹食用柿子，飯後半小時食用最為靠譜。
吃柿子要“限量”：
“拋開劑量談毒性實為不負責任”，對於食物也是如此；食物雖好，吃多了也會給身體造成負擔，對於柿子更是如此，因為其中含有較多的鞣酸物質；建議一天食用1-2個即可，雖然美味，也請“限量”。
對於一些“特殊人群”來說，吃柿子要依據自身情況，比如對於糖尿病患者、慢性胃病患者以及病後初愈的患者來說。在這裡特別要強調下“缺鐵性貧血患者”，對於這類人群，吃柿子也要限量，因為鞣酸會影響礦物質鐵的吸收，此類人群需“適當為之”。
吃柿子可以，請吃“成熟的”和“不帶皮的”：
對於柿子來說，柿子皮中的鞣酸含量較高；另外，沒有完全成熟的柿子鞣酸含量也比較多；為了降低風險，建議大家不要食用。
吃完柿子，請您“漱漱口”；
柿子之所以很誘人，是因為其中含有較多的糖類物質，當糖類物質遇上鞣酸之後，很容易損傷我們的牙齒，時間一長容易形成齲齒；所以，為了牙齒健康，請您吃完柿子之後先“漱漱口、刷刷牙”。
另外，在選購柿子的時候，建議大家選購大小勻稱、果實飽滿、果實鮮豔、果皮上沒有斑點、無傷爛、無裂痕的柿子。
螃蟹，怎麼吃才健康？
雖然味道鮮美，但請適量食用：
螃蟹是一種味道極其鮮美的食物，但是其中含有較多的膽固醇物質，每100克河蟹當中含膽固醇267毫克，相當於5兩肥肉當中膽固醇的量。建議正常人單次食用螃蟹不超過2只（肉100克），每週食用不超過3只；對於高血脂、痛風等慢病人群更要少吃。
另外，吃螃蟹的時候，請各位減少其他肉類的食用，避免攝入過多膽固醇。
科學烹調，完全加熱，靠譜搭配：
螃蟹中容易攜帶寄生蟲、細菌等有害生物，為了避免威脅，請您完全加熱；另外食用螃蟹最好“清蒸”，還原美味的同時，避免大量油脂的攝入；另外，螃蟹本身“寒涼”，建議在蒸制的時候可以多放些姜。
有些人不宜吃螃蟹，有些螃蟹不宜吃：
首先，本身對於螃蟹過敏的人群請拒絕食用螃蟹；本身胃腸存在消化、代謝問題的人群最好少吃螃蟹。
其次，生活中請拒絕食用死螃蟹、生螃蟹，避免食物中毒。
無論是柿子還是螃蟹，都屬於秋季美味，市面上盛傳的“柿子＋螃蟹＝中毒”純屬謠言，請您科學看待，對於正常人來說只要適量食用沒有任何問題；另外，食物雖好，請“靠譜”食用，“食物相剋”並不靠譜，大可不必相信，吃您自己的，別讓謠言阻擋了您追求美食（健康）的腳步。
王思露營養師
俗話說“七月蘋果八月梨，九月柿子來趕集”，到了九月是柿子上市的季節。，漫步在山野之間，你會發現一串串的柿子猶如燈籠一般在枝頭搖曳。柿子在成熟以後，口感非常甜美，因而也成為許多女性的水果之一。但是柿子性涼，在食用的時候也有些注意事項，吃點柿子有什麼好處？
柿子顏色鮮豔，這種鮮豔的顏色來自於柿子中含有的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素在進入身體後會轉化為維生素A。維生素A不僅可以緩解眼睛疲勞，維持眼部健康，還能促進鈣的吸收保持骨骼健康。對於免疫力低下容易感冒的人來說，經常吃點柿子還能提高機體免疫能力。
柿子雖然好吃，但是吃柿子也有一些禁忌。這些禁忌中有些被大眾都知曉，但是有些不正確的說法。比如柿子不能與螃蟹一起吃，柿子不能空腹吃等等。其實只要您的做法得當，其實完全是可以避免一些情況的發生。
柿子不能空腹吃？之所以有柿子不能空腹吃的說法，是因為柿子中含有鞣酸，這些鞣酸與鈣結合，從而形成胃柿石。其實熟透的柿子中鞣酸含量很低，生柿子確實含有較多的鞣酸。也正是因為這些鞣酸的存在，才導致生柿子吃起來十分澀，難以下嚥。
般我們食用的柿子都是經過脫澀處理的，這樣的柿子吃起來甜度高，口感好。經過脫澀處理的柿子其鞣酸含量非常低，您在吃的時候把柿子皮削掉就不用再擔心柿子中的鞣酸。空腹也是可以吃柿子的只不過量不宜太多，任何食物吃的太多也不好。
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王桂真營養師
小的時候，北方的冬天特別冷。外邊下著大雪，我就在溫暖的被窩裡吃個凍柿子。吸溜著軟軟甜甜的凍柿子，美美的睡上一覺。柿子的色澤誘人，口感香甜，還有豐富的營養。
柿子含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素以及微量元素。一天兩個柿子就可以滿足一個人一天所需的維生素C了。柿子屬於高價低鈉食物，可以降低血壓保護血管。柿子中還有一種叫做黃酮苷的成分可以降低血壓，還能增加冠狀動脈的血流量，維持心肌的正常功能，有效預防心腦血管疾病。
柿子含有豐富的碘，有益於治療因缺碘所致的地方性甲狀腺腫大。柿子還有很好的解酒作用，可以促進血液中乙醇氧化的作用，並且因為柿子中含有大量的水分和甘露醇，還有利於酒精快速從體內排出。柿子有澀腸、止血、潤肺、和胃的功效，可以輔助治療小兒洩瀉、痢疾。所以脾胃虛弱、容易便秘、腸道蠕動功能不好的人應該少吃柿子。
此外，柿子不能和白蘿蔔、酸菜、螃蟹等一起吃，會降低營養價值，容易形成結石。柿子和黑木耳、黑豆一起食用，可以滋陰潤腸、降低血壓。柿子性質較寒，平時消化功能不太好的不要多吃。平時大便比較困難的也應該少吃。高血壓患者、痔瘡出血者、燥熱便秘者、飲酒過量的人或長期喝酒的人可以吃柿子。慢性胃炎、腸胃功能低下、產婦、小孩兒、體弱多病的、糖尿病患者不能多吃。月經期間的女性也不能吃柿子。
柿子不能空腹吃，柿子中的鞣酸和果膠會在胃酸的作用下形成硬塊兒。如果硬塊兒不能順利排出，留在胃裡就會形成胃結石。
以上圖片均來自於網絡！
百科名醫
健康先知道：柿子同其他水果一樣富含維生素、礦物質及膳食纖維，有抗氧化清除自由基緩解便秘的作用，但消化系統功能差的人群要慎食柿子，食用柿子要選擇成熟的，要去皮，且不宜空腹食用，亦不可多吃。
柿子為柿樹科柿樹屬柿子的果實，主產於中國、日本、韓國、巴西等國，其品種繁多，營養價值豐富，柿子同其他水果一樣富含維生素、礦物質及膳食纖維，有抗氧化清除自由基緩解便秘的作用。
柿子作為秋季的應季水果深受大眾喜愛，然而由於柿子含有鞣酸，不成熟的柿子會澀嘴，故食用柿子要選擇成熟的，要去皮，且不宜空腹食用，亦不可多吃。至於民間所講柿子不可同螃蟹一塊兒吃，食物相剋實屬誤區，但消化系統功能差的人群要慎食柿子，以勉造成消化系統負擔。
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薇健康
穎食營養說重點：柿子是秋天的節令水果，還有著一天一柿子的說法！含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，核黃素等，還有豐富的果膠，可以在應季的時候一天吃一個。鞣酸的含量高一點，不建議空腹食用，以及胃腸不好的人也少食。
柿子有哪些營養價值呢？
柿子是秋天的節令水果，含有豐富的胡蘿蔔素，核黃素，維生素C，還有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、鈣等礦物質元素，對身體有益。
柿子含有果膠，屬於膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，保證腸道菌群的有益增殖，預防便秘。
吃柿子有什麼注意的地方呢？
吃柿子一定要選成熟的，未成熟的柿子含有一些鞣酸，比較澀嘴，還會與一些礦物質結合影響其吸收，所有一定要吃成熟的柿子。
柿子吃一個就夠了，不用太多，含糖量比較高。另外柿子對於胃腸道不好的人可以少食，以免加重病情。
穎食營養
愛吃柿子的人注意啦，秋季大量柿子上市，柿子因其美麗可愛的外表和香甜潤滑的內在，常常會讓很多人“忍俊不禁”。吃了柿子第一口就容易停不下來，那麼柿子吃多了會怎麼樣呢?請跟隨小編來一起看看吧！
柿子的營養價值
柿子 營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎症和外傷的康復。
柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。外國俗語云“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。
吃柿子的注意事項
1、柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜多吃。
2、因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。所以儘量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。
3、有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
4、另外柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。
5、柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
6、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
7、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。柿子雖然營養價值高，但是卻有很多禁忌，切記柿子不可多吃，過量食用容易造成胃結石，所以愛吃柿子的人應該適當食用。想了解更多柿子相關知識，還請大家自行百度（食光記憶老薛家），學習養生知識，造就健康體魄。
柿子的搭配禁忌
1、不宜與酸菜、黑棗同食;
2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀;
3、食柿子前後不可食醋。
4、喝白酒後不可食用柿子。
5、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
6、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
柿子吃多了會怎麼樣?
柿子雖然好吃，且適量地食用對身體有好處，但如果過量食用的話容易
回眸生輝
柿子是個好東西！它在生長期內不用打藥、不用上化肥、基本不做田間管理。它隨便找個位置，無論是土坎、山邊、溝壑、都會在霜葉紅過以後給你呈上晶紅的柿子。它有很強的生命力，實在不平凡。
柿子的營養價值很高、它不僅含很高的果糖還含有豐富的衛生素。我們長年食用吃它沒有什麼禁忌。
在中原和西北地區柿子樹分佈很廣。小時候我家門口的大柿樹是我們乘涼的好地方，好大的樹冠下，一邊是我們做遊戲、一邊是母親和臨居大媽們做針線活兒。柿子樹不會生蟲生病。葉子綠、厚、大，陽光穿不透它，它就是一把天然的大傘。
柿樹為什麼這麼普遍、是因為她的價值。在過去農村有自然災害時，柿子也是一份囗糧。因為它的果實可以做柿餅保存。我聽說一個真實的故事，在民國三十一（1942）年。中原大災。有一個做柿餅的作坊。留下了很多做柿餅的下腳料柿子皮。幾年的柿子皮老闆都讓存起來了。民國三十一年天有大災顆粒無收。餓死了很多人。很多人都集中在柿餅作坊外面的柿樹下。一個人一天給一把柿子皮、一碗開水。就可以把命保住。據事後統計那個柿餅做坊救活了近五百條人命。所以在後來老人們在做柿飾時都不捨得扔掉柿子皮。現在發現柿子皮也含有大量維生素和糖類。它是救命的最好最簡單的食品。
柯子28
柿子好是好，就是沒人吃，我們國北方秋後山區半山區的柿子樹上的柿子都沒人要，就在那掛著。柿子作為一種風景存在還是挺好的，鮮紅的，挺好看的，作為吃的來說還真是沒多少人喜歡吃，冰涼的，要注意胃口，前一陣子，有人往伙房裡拿了一大袋子攬好的柿子，十多天了，就少了幾個，沒人吃，都軟乎乎的，爛快了，我給扔垃圾桶去了。改革開放就是要把不對的沒人喜歡的給改了。我們的書法，奇石，詩歌屬於自娛自樂，比起電腦，數碼，液晶，平板，手機，我們要提高為大多數人服務的本領。哈哈哈哈哈哈，跑題了，說柿子說到別的了。最後再加上一句，柿子樹是黑棗樹嫁接的，黑棗也不太暢銷，一個人吃不了幾個，兩塊錢一斤買一大堆，吃不下去呀，也該改革了。
漁吾魚
吃柿子的好處
清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效；
降壓止血、抗菌消炎：柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處；
適合於甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害；
柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
柿子的營養價值
1、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有大量的胡蘿蔔素等多種營養成分。
2、柿果肉含糖類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首，糖類和維生素C比一般水果高出1～2倍。
3、用柿樹皮燒成炭，磨成粉，用植物油調和一下，還可治療燙傷。
4、由於柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如飴，汁濃如蜜。
5、柿子與蘋果相比，柿子中的膳食纖維含量比蘋果多一倍，鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和抗氧化劑含量也比蘋果高得多，只有銅、鋅的含量少於蘋果。
6、用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
7、用柿葉加工製成柿葉茶，常飲能增強人體新陳代謝淨化血液使機體組織細胞復甦，增加冠狀動脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者最佳的保健飲料。
吃柿子的禁忌
柿子雖好吃，但也有食用的禁忌。
吃柿子的6大禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。如果你有其他方面的養生知識想要了解可以在網 上 扌叟《食光記憶老薛》養生秘籍等你學習。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要與蟹魚蝦一起吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5、適可而止、每次不超過200克
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
6、吃後漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
食物相剋
1.不宜與酸菜、黑棗同食；
2.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；
柿子禁忌細節原因：柿子忌和蟹、蝦等富含蛋白質的食物同食，以避免凝結柿石；柿子忌和紅薯同食，以免與胃酸起反應，形成柿石；柿子的糖分易被人體吸收，糖尿病患者忌食；柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，應忌食。
3.食柿子前後不可食醋。
我很懶都不留
柿子，別名米果、猴棗、鎮頭迦，是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，被稱為“嘴甜的金果子”。
那麼柿子有哪些食用功效呢？食用柿子又需要注意什麼呢？一起來了解一下
一、營養價值
柿子含有蛋白質、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維、碳水化合物、維生素A及礦物質元素鈣、鐵、鋅、磷等，其所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。
假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
二、柿子的功效與作用
潤肺止渴
柿子營養豐富，能及時補充人體所需養分及細胞內液，具有生津止渴、潤肺清熱的功效。
補充維生素
柿子所含維生素比一般水果高，每天吃一個柿子所攝取的維生素C基本就能滿足一天需求量的一半。
潤腸通便
柿子富含果膠，和有機酸，都具有良好的潤腸通便作用，能夠很好地促進腸胃消化，幫助緩解便秘，保持腸道正常菌群生長。
預防疾病
柿子內含豐富的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
涼血止血
柿子性寒，不僅能夠有效涼血止血還能清熱去燥、潤肺止咳。 另外柿子葉亦有止血作用，可用於治療咳血、便血、吐血等症。柿餅上的柿霜也能夠有效的治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。
降血壓
將柿葉加工製成柿葉茶，泡水飲用能促進人體新陳代謝、淨化血液、增加冠狀動脈血流量，是高血壓、冠心病患者最佳的保健飲品。
解酒醒酒
《別錄》記錄柿子“主通鼻耳氣，腸澼不足。軟熟柿解酒熱毒，止口乾，壓胃間熱。”柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害。
三、這幾類人不適宜食用柿子
1.脾胃虛寒、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子，因為柿子性寒。
2.糖尿病患者忌食，柿子含糖量高，且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖，很容易被人體吸收，使得血糖升高。
3.不宜空腹食柿 ，柿子中含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份，空腹情況下會與作用胃酸形成結石。
在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
4.不要吃柿子皮，柿子中的鞣酸大多數集中在皮裡，柿子脫澀無法將其全部脫盡，連皮吃很容易形成胃結石。
5.貧血患者不宜多食，因為柿子含有單寧，會與鐵結合，妨礙人體對鐵的吸收。
四、柿子不能和什麼一起吃
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。
從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食
紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃
吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
4、柿子與酒
酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
