说起黑木耳不禁要夸赞一番了，黑木耳可以说是人体肠道的清道夫。黑木耳的主要成分为碳水化物，也正是痛风患者比较适宜的食物，同时黑木耳营养丰富，清肺补脑，强健身体，并且能够补血活血。今天介绍的一道菜叫做黑木耳炒鸡蛋，而鸡蛋含有低嘌呤，那么这道菜非痛风病人食用莫属了。
黑木耳炒鸡蛋具体做法
1. 黑木耳用清水泡发，去根摘洗干净，撕成小朵。
2. 准备柿子椒，去蒂去籽，切成大小适中的块装碗备用。
3. 将鸡蛋打散如碗中，加入少许盐搅拌均匀，若有搅拌器更佳。
4. 锅加热，倒油，油温至六成热，此时倒入搅匀的鸡蛋液，翻炒至定型打成小块捞出备用。
5. 再次热锅，倒入少许油，放入黑木耳，会有噼里啪啦的响声，不要被崩到，加入柿子椒块一起翻炒均匀，加入备用炒好鸡蛋，少许盐，便可装盘。
分享到:
閱讀更多 瀋陽醫科醫院 的文章
