秋季 紅燒帶魚 怎麼做吃起來既香甜又美味呢？
準備食材：帶魚、姜、蒜、尖椒、醬油、料酒、鹽、糖等。 製作流程：1、帶魚洗淨後用剪刀幫忙拆去魚鰓後用手拉出來，然後切成小塊後放在碗裡備用。 2、 尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁。
3、起鍋放油，油熱後放入帶魚塊和1茶匙鹽，一面煎透了再翻面。煎至兩面金黃。 4、放入青椒圈和姜蒜翻炒一下，加入醬油，料酒和糖翻炒一會兒至湯汁收濃即可。
小貼士：紅燒帶魚，味美鮮香，色澤紅亮，是一道營養又美味的下飯菜。而且帶魚肉嫩肥美，魚剌較小，味道鮮美，營養價值也很高。對人體還有提高智力，補血養肝，預防心血管疾病等功效，是一種很適合小孩，老人食用的魚類。
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