大家好，愛美食愛生活，我是美食小達人小貝。今天跟大家分享家庭版粘豆包的做法，方法非常簡單。糯米加紅豆，粘軟香甜，口感細膩，趕快一起來看一下吧！
250克糯米粉，加入30克普通麵粉攪拌均勻，用160毫升剛剛燒開的開水，攪拌至沒有乾粉，晾至常溫。3克酵母粉用10毫升開水化開，倒進晾涼的麵糰中，揉成麵糰，密封發酵至兩倍大。
300克紅小豆提前泡發一晚上，倒進蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸一個小時。紅豆蒸好後倒進盆中，加入80克白糖，30克熟食用油，用擀麵杖攪拌均勻，按壓成豆泥，將紅豆泥搓成小圓球備用。
取適量發酵好的麵糰，搓圓之後按扁，放入豆沙球。捏緊收口處，團成自己喜歡的形狀放進蒸籠中，涼水上鍋蒸，水開轉中火蒸10分鐘，蒸好後再燜5分鐘就可以出鍋了。
這樣家庭版的粘豆包就做好了，粘軟香甜，還帶著淡淡的發酵香味，裡面的豆沙也特別細膩。那今天的內容就說到這裡，以上是小貝的原創文章，喜歡的朋友們記得關注我，我們下期再見！
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