只需3步，香而不膩，軟爛入味。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，它在烹調過程中轉化成明膠。明膠能結合許多水分，有效改善皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，延緩皮膚的衰老過程，來吧1，2，3步開整。
食材：豬蹄1根、可樂半瓶、橙皮幾片、蔥、薑片、鹽，生抽、料酒。
豬蹄一個，剁成塊洗淨。
鍋中加適量清水，豬蹄放入，加姜3片，2根小蔥，料酒焯水5分鐘。
焯過水的豬蹄撈出沖洗乾淨控水。
炒鍋中加少許油放入適量的薑片，炒香。
倒入豬蹄炒幹水分。
加入淹過豬蹄的開水。
蓋上鍋蓋中小火燉煮30分鐘，加幾片橙皮，加入半瓶可樂。
半勺鹽，少許生抽，拌勻。
繼續燉煮30分鐘，打開鍋蓋，挑出橙皮，大火收汁即可。
皮香肉滑的豬蹄，味道很獨特呀。
分享到:
