豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。多喝豬肚湯，可以健脾養胃，還能改善人們胃口不好的現象，促進腸胃消化，緩解消化不良的現象。這裡就給大家介紹一種豬肚湯的做法吧！
準備食材：豬肚一個、山藥、胡椒、茯苓、蓮子、芡實、生薑、鹽、食用油等。
製作流程：1、豬肚翻過來用鹽搓洗兩遍 一遍洗一下，用清水洗乾淨再把豬肚翻回來，也可以把豬肚放在盆裡燒壺開水煬一下把上面那層黃色的用刀割掉就好了。
2、再把一勺胡椒放在切板上用刀面用力壓碎，再把胡椒塞到豬肚裡面去，胡椒塞好了再把豬肚放到高壓鍋裡水沒過豬肚就可以了，大火燒開關中小火 大概一分鐘左右，關火了把鍋放到洗碗盆裡用冷水把鍋澆涼 。
3、重新煮開一鍋水，放入茯苓、蓮子、芡實、和豬肚，加入生薑片、去核紅棗、枸杞一小把、料酒適量以及幾粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸沒過材料。
4、大火燒開，然後調成小火繼續煮2小時左右，在出鍋前的5分鐘加入食鹽調味就好了。
小貼士：豬肚屬於內臟器官，也含有較高的膽固醇，膽固醇會積累在我們的血管中，多了就會導致通過同樣多的血液需要更大的壓力，從而血壓高，其實呢，膽固醇就像一根橡皮水管中積累了很多水垢汙泥等，水垢汙泥導致橡皮水管通過同樣多的水，而需要更大的水壓；可想而知，攝入大量的膽固醇對人體的危害會潛移默化的增大。豬肚湯雖然美味爽口，但不宜多吃哦！
分享到:
閱讀更多 我是開心的小魚兒 的文章
