沉默者177120920
成都早些年街頭小吃店非常多，象鍾水餃、龍抄手、擔擔麵、賴湯圓、夫妻肺片、張涼粉、小譚豆花這些都被評為了中華老字號，但由於國營化後管理混亂，大多店味道越來越差，成都味道保留好點的首推武侯祠大街"耍都”對面的“鍾水餃”，在這兒依然能嚐到幾十種比較正宗的成都傳統小吃，它家做的龍抄手比“龍抄手"總店的味道還好，人氣很旺，就餐的多是對成都小吃念念不忘的老成都人。
鍾水餃，Q彈有嚼勁，調味甜中帶辣的蒜香味。 龍抄手，湯鮮味美，但“龍抄手”春熙路總店做 的很難吃，它家的蛋烘糕居然一點蛋味都沒有，完全是灰面味，"龍抄手"分店做的好點的可以找華興街分店，他家吃飯時間賣的蛋烘糕很正宗，不是飯點賣的包子都是排隊在買。但龍抄手做的最好的還是要屬武侯祠大街的“鍾水餃”分店。
蛋烘糕，綿軟香甜，餡有白糖芝麻、草莓醬、山楂、葡萄乾、奶油、土豆絲、大頭菜、牛肉粒等十幾種，一般都是街邊攤在賣，據說做的很好的一家在文廟街的文翁石室中學門口。
擔擔麵，調味 鮮美，但現在做擔擔麵的越來越少，而多是成了擔擔麵的升級版，如在成都各家麵館都有的素椒雜醬麵、宜賓燃面、生椒牛肉麵、京醬面、脆紹面等，味道也非常好，另外成都麵館賣的四川小面有怪味、勾魂、姜鴨、回鍋肉、豇豆、泡椒雞雜、藤椒雞雜、紅燒鱔魚、牛肉、排骨、大肉、滷肉、肥腸等多達三四十種，感興趣的朋友可翻看我歷史問答，有專門介紹。
三合泥，用小麥粉、陳皮、桂圓、核桃、糖等炒制而成，這類小吃還很有多，一般在“鍾水餃”、“龍抄手”這些小吃店都能嚐到。
還有很多新派小吃在傳統老字號小吃店沒有，如夾菜鍋魁，餡有滷肉、拌雞片、拌耳片、雞米芽菜、四季豆、大頭菜、拌三絲
、土豆絲、回鍋肉等很多種，好的有其樂、嚴太婆、王記、盤飱市等，春熙路步行街上有很多這類鍋魁店。
老媽蹄花，蹄花和雪豆燉的軟爛，入口即化，這類專門賣蹄花的店一般都開的很晚，可以凌晨兩點宵夜，祠堂街、陝西街都有。
冒烤鴨，湯鮮味道，味道獨特鮮香，來成都特別值得試一試，青石橋“張烤鴨”做的不錯，他家川菜花樣也多，以前味道做的最好的是廣福橋的“蔣烤鴨”，比"張烤鴨”好吃的多，被評為了非物質文化遺產，可惜老闆嫌麻煩做火鍋了，去只能在他開的茶樓裡嘗，環境不好。
冒菜，冒菜的做法在漢代就流行於四川地區，只是清朝前的冒菜沒有辣椒只有各種香料，現在成都做的較好的冒菜店有“三顧冒菜”、“冒牌貨冒菜”、“貂蟬冒菜"等，味道比火鍋還要豐富些，另外人氣旺的冒菜店味道應該不會差。 
火鍋粉，也是冒菜的一種形式，紅薯粉口感Q彈滑爽，麻辣鮮香。新華公園後門的“菸袋巷八寶粥”的火鍋粉味道非常好。
夫妻肺片，在有些好點的川菜館能嚐到，可以用手機高德地圖導航搜“夫妻肺片"關鍵字找到，價格和評價都可看到。
陳麻婆豆腐，金沙遺址門外清溪西路上有一家"陳麻婆豆腐"分店環境好味道做的不錯。
煙燻排骨，成都做的比較好的有"蔣排骨”和"廖排骨”，“錦裡”裡面也有，其實象“寬窄巷子”、“錦裡”和“文殊坊”裡小吃很豐富，價格幾元到十幾元不等，也不算貴，現在到水吧喝杯水都要十幾元錢，洋快餐就更貴，但它提供了環境，人們也能接受，景點提供了遊玩的環境，小吃也集中，只是景點小吃良萎不齊，有的味道好有的味道差點，只要價格不貴遊玩時嚐嚐也無妨。 
串串香，又叫麻辣燙，最早發源於樂山，成都好的串串香店有“玉林串串香"、"小郡肝串串香”、“袁記串串香”、“王梅串串香”、“冒椒火辣”等，都有多家分店，另外裝潢好人氣旺的串串香店都不錯。
肥腸粉，吃進嘴裡油香四溢，味道鮮美，吃肥腸粉時一定要找有軍屯鍋魁的店吃，鍋魁酥脆鹹香合著肥腸粉吃是絕配，成都肥腸粉有名的要屬青石橋的幾家“白家肥腸粉”店和謝霆鋒才去過的“甘記肥腸粉”。
麻辣小龍蝦，香辣帶甜，是夜晚喝酒的絕佳小吃，成都最好的小龍蝦要屬"院壩小龍蝦”，有多家分店。
棒棒雞，發源於樂山，口水雞也是學的這種做法，但沒正宗的棒棒雞好吃，成都做的最好的是“廖記"棒棒雞，是連鎖熟食店，機場也有分店，可以坐飛機打包帶走，另外"廖記”棒棒雞也在很多商業廣場裡開有川菜館，可以導航找到。
麻辣牛肉乾，香辣中帶甜，五味俱全，非常有嚼勁過癮，連完全吃不來辣的人也會好上這口，不會吃辣的朋友可以試試。 
傷心涼粉，麻辣味很足，吃的人眼淚跟著流，他家還有開心冰粉、開心涼糕，又冰又甜，正好解辣。
冰粉，清朝發源於四川彭山，在夏天非常受歡迎，成都這類小吃店很多，類似的還有宜賓涼糕。 
乾鍋，發源於四川德陽，自己選好午餐肉、火腿腸各種肉類素菜合著姜蔥蒜、洋蔥、辣椒、芝麻、花生、豆瓣醬及幾十種香料一起炒，味道鮮香多變營養均衡豐富，成都做的好的乾鍋店可以找"情妺妹乾鍋鍋”，另外各大商城也有好的乾鍋店，怕辣可以要求少放或不放辣椒。
樟茶鴨，用樟樹葉和茶葉熏製，清淡幹香，類似的還有稻草鵝、九尺板鵝，是可以打包佐酒下飯的美食。 
降龍爪爪，是才出現的流行小吃，雞爪很軟糯入味，分店很多，春熙路步行街上也有，時常排隊。
小譚豆花，也是老字號小吃店，店裡還有三合泥、油茶。
紅糖鍋盔，成都流行一個老段子，吃時紅糖滴到手臂上，手抬起一舔，滾燙的紅糖又滴一腦袋，腦殼痛啊腦殼痛。
芭夯兔火鍋 ，基本不辣，兔肉非常滑嫩。
龍眼包子，錦江賓館附近鹽道街有一家，早餐可以去嚐嚐，還有華興街龍抄手的包子要排隊買，另外高升橋的韓包子規模也做的比較大。
兔腰，就象南京人跟鴨子有仇一樣，四川人也跟兔子有仇，每年要吃巨量兔肉，而兔肉的精華就是兔腰，又嫩又香，成都有名的可找“板命兔腰”。 
肥腸館，在四川很擅長烹飪肥腸，可以煎炒蒸煮拌做幾十道菜，可以導航搜索“江油肥腸"或“回鍋肥腸"等關鍵字找到。 
清真牛肉館，成都的清真有兩家比較有名，肖家河的“皇城壩"清真牛肉館和祠堂街的“粵香村"清真牛肉館，可以把牛肉蒸、煮、拌、炒、炸做幾十道菜出來。
甜皮鴨，發源於樂山，香甜味美，越吃越上癮，可以手機導航。 
甜水麵，一種甜味很足的面，很受女生喜歡，很多小吃店都有，文殊坊有家“張涼粉”的甜水麵是網紅，很多遊客排隊去吃，另外新華公園後門的“菸袋巷八寶粥"的甜水麵也是眾多女生追捧的對象，它家的火鍋粉也是一絕。
紅油兔丁，兔肉最好吃的做法，放進嘴裡是各種味道碰撞的交響樂，成都“廖記棒棒雞”滷菜店、樂山“紫燕百味雞”滷菜店、“紅星兔丁”滷菜店都拌的很好吃 
老媽兔頭，肉質細嫩入味，可導航老媽兔頭，有多家分店
酸辣粉， 現在在重慶很出名，其實這是四川帶過去的小吃，在川渝也是女生喜愛的小吃。
華興煎蛋面，怕辣又想吃麵的人可以導航找到，吃麵時還可以選擇多種配菜，成都不辣的面還有三洞橋八寶海味面
，大石西路魷魚面，金陽路奶湯麵以及有些麵館賣的燉雞面、酸菜肉絲、榨菜肉絲、三鮮菌湯麵等。
渣渣面或查渣面，這是成都比較有特色的麵食，臊子是雞肉臊子，正宗的渣渣面必須同時還要賣拌雞片和紅糖泡菜，鹹鮮的面合著微甜的雞片和泡菜深受成都人喜愛，怕辣可以要清湯渣渣面，但紅油麵有種特殊的香味 
筍子牛肉蕎麵，煙燻筍混合蕎麵特殊的清香味奇香無比，青石橋“王婆蕎麵”值的一試。
冷吃兔，發源於自貢，和水煮肉片都是鹽幫菜的代表，此菜香酥麻辣上癮，可找玉林"王媽手撕兔”打包帶走。 
四川火鍋，最早清末發源於四川瀘州江邊，現在四川重慶都很普及，成都好的火鍋店有錦城印象、蜀大俠、蜀九香、老碼頭、大宅門、譚鴨血、川西壩子、兩河口、大龍燚、小龍坎、驫驫、月滿大江、青年、九尺鵝腸等，都有多家分店。最後如果想了解更多更詳細成都的吃玩攻略，可以關注我，隨時翻看我早前的相關問答。萬物生666666
擁有五幹年燦爛文化的中國不僅文學、文明等讓世界折服，更有那美味的菜系讓世界流連忘返。四川的川菜一直是中國的經典菜系之一，以麻辣享譽世界，四川的小吃也是名揚海內外。作為四川省的首府成都，哪裡可以吃到正宗的四川小吃呢？
位於成都馬鞍北路18號的甘記肥腸粉，這家的肥腸粉是成都美食榜上經常被推薦的代表性小吃，肥腸乾淨軟糯，讓人品嚐之後欲罷不能，來成都的朋友一定要去試一試。
位於成都科華北路131號四川大學望江校區小北門內的軍屯鍋盔，肉多料足香味撲鼻，這家生意可以說是好到爆。
位於成都金牛區花牌坊街8號1棟的劉三鮮火鍋，在成都小有名氣，人氣非常火爆，也是成都本地人經常去吃的地方。本人認為他們家的火鍋可以說是火鍋中的愛馬仕了，各種好吃的菜品都是精選的，口感是非常的捧。如果來成都非要嘗一下本地特色美食，朋友們一定不能錯過劉三鮮火鍋哦！
位於成都草堂北站17號的樂山鮮知味缽缽雞，這家除了傳統的紅油鍋底外，還有一種很麻很夠味的花椒鍋底。這家的生意也是非常的火爆，想去品嚐美味一定要早點去排隊。
位於成都建設路的美食小巷，自從在《天天向上》節目中曝光後，來這條美食小巷的人真是絡繹不絕。這裡的成都小吃有：降龍爪爪、火鍋粉、翅包肥腸、錫紙腦花、嘗相思臭豆腐、冰粉等等。以後朋友們來成都，不要忘了去建設路美食小巷品嚐一下哦！
成都的這些地方都可以吃到正宗的四川小吃，歡迎朋友們在評論區發表自己的觀點！
隨意慧眼看世界
給你推薦四處。一是一環路東段內側的82宿舍區的各種麵食（包括82鍾水餃 松茸抄手）。
二是二環路西段外側五里墩路的燒菜館子和各種麵食。
三是三環路外側十陵鎮上的各種江湖菜（青椒炒兔 烏魚片等）。
最後，你想要吃到正宗的成都味川菜，就去西三環路內側的洞子口陳涼粉。那會叫你讚不絕口。都可以導航。
荷鋤田夫
周邊郊區比比皆是。市區內龍抄手送仙橋店，小譚豆花西大街店，總府街賴湯圓均可。人民公園蹄花面。祥和裡烤滷豬蹄。第五大道冷鍋土豆片。
