廚房三寶蔥、姜、蒜，三者都有較強的食用價值和藥用價值，其中尤以蔥的用途最廣。
早在《神農本草經》中就有蔥白入藥的記載。使用蔥白直接煮水喝，有發汗、解表的作用。東晉葛洪《肘後備急方》中就記載了一個治療風寒感冒的著名方劑：蔥豉湯。製作方法：先將蔥白切碎，取淡豆豉10克放入300毫升水中先煮，後加入一把蔥白，等水煮開後熬至約100毫升時，趁熱飲用，對於風寒感冒初期的人群非常有效，此類人群常表現為怕冷、低熱、頭痛等。
蔥也有通鼻竅的作用，對於感冒引起的鼻塞或慢性鼻竇炎人群也可使用。方法亦很簡單：將蔥白取一段剝開，將流出的蔥汁蘸在棉籤或棉球之上，然後再塞入鼻孔之內，持續30分鐘，堅持幾天後可以明顯緩解鼻子不通的症狀。
因為蔥是辛溫的，對於風熱感冒人群不適宜。風寒感冒主要症狀是：惡寒、無汗、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰等，而風熱感冒常表現為：發熱、有汗、咽喉腫痛、痰黃稠等。因此在使用蔥白時也需要辨清寒熱，這樣才能正確地發揮它的作用。 文/何海明
微信用戶可關注 中國家庭報官微（zhongguojiatingbao1）。
分享到:
閱讀更多 中國家庭報 的文章
