此物最为相思物，素有“金豆”之称，也被称为“心之谷”，赤豆，红饭豆，红小豆。红小豆营养价值高，经济价值位居五谷杂粮之首。
红小豆
红小豆中蛋白质的赖氨酸含量较高，适合与谷类食品混合成豆饭或者豆粥食用，也可做成豆沙或者糕点。红小豆中还富含淀粉，可以饱腹。红小豆具有健脾益胃，利尿消肿、通气除烦等功能，对于减肥消肿的患者是不错的选择。
五谷
红小豆功效全，一一列举，你更明了
1红小豆可以消水肿，改善水肿的情况
红小豆
红小豆中的皂角化合物对肾脏、心脏病等形成的水肿具有改善作用、能促进通便和排尿的作用。
2红小豆具有防治脚气的作用
脚气
脚气的人群，红小豆也是不错的食物，由于红小豆中含有丰富的维生素B1，可以防止乳酸在肌肉中过多的堆积引发疲劳症状，能预防脚气病的发生。
3减肥，去肥胖
减肥
肥胖的患者，由于红小豆中富含维生素B1，它能使人体内的糖分更容易燃烧，从而阻断糖分转化为脂肪，预防肥胖的发生，具有减肥的作用。同时，红小豆中的膳食纤维具有促进肠胃蠕动，利于排便的功效。
4补血，催乳
红小豆还是产妇食物的选择之一，红小豆还含有丰富的铁质，具有很好的补血功能，还有催乳的功效，也是非常适合女性的食物。
减肥
减肥瘦身汤之红小豆鲤鱼汤
红小豆鲤鱼汤
将红小豆，红枣洗净沥干后，陈皮泡软，刮瓢，将红枣去核备用。将鲤鱼去鱼鳞洗净抹干，撒上少许食盐和胡椒粉。用少量油将鱼煎至稍微金黄后起锅，并用清水冲去油分。将准备好的所有材料放入煲中，倒入适量清水煲至水滚，在改用中火煲至材料酥软汤浓，最后加入适量的盐，胡椒粉调味即可
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