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中國民間傳說正月初八是穀子的生日，順理成章穀日成為中國傳統節日之一。
民間認為，這一天天氣好，則這一年稻穀豐收，不好則年歉。
當然，穀日的習俗並不是說吃煮熟的穀物，而是對寫有穀物名稱的牌位進行膜拜。
按傳統，穀日節當日，全家人要到田野，大人向小孩子介紹基本農業知識，全家觀看各種越冬作物的長勢。回家後，由孩子親手製作一餐穀物晚餐給全家食用，大人只作必要的指導，而不代替。
這種習俗，蘊涵著重視農業、珍惜糧食的思想。
借穀日節，談一談厲行節約、珍愛糧食，最合適不過了。
就中國來說，一方面人口眾多、脫貧攻堅任務很艱鉅，但從另一方面看，浪費糧食現象依然嚴重。
我國人均耕地面積1.2畝，是世界人均值的1/4，全國40%的城市人口消耗的糧食依靠進口。
中國的糧食現狀是一邊進口、一邊浪費。據中國農業大學調查顯示，全國一年僅餐飲浪費的蛋白質就高達800萬噸，脂肪300萬噸，這相當於2億人一年的口糧。如果加上食堂、家庭的食物浪費，全國每年浪費的食物總量可養活2.5億-3億人。
從國際上看，近幾十年來，雖然人類在減貧方面取得了顯著成就，中國和印度等亞洲國家表現尤為突出，但據聯合國統計，截止2017年6月底，全球仍有７億極端貧困人口，其中一半生活在撒哈拉以南非洲地區，1/3在南亞。
在中國，提倡節約糧食，古已有之。如唐代詩人李紳在《憫農》中寫道“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”“春種一粒粟，秋成萬顆子。四海無閒田，農夫猶餓死。”
還出現過不少名言警句，如“一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換”“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱”“飽時省一口，餓時得一斗”等等。
當代中國，更是要求：節約糧食，是我們每個公民應盡的義務。
細細思量，的確不能說生活好了，就無所謂浪費。而要把浪費當作是一種不良的行為，心存節約意識，從點點滴滴做起。比如說做到盛飯要適量，吃多少盛多少，並把碗裡的飯吃乾淨；在餐館用餐時點飯菜要適量，而不應該擺闊氣，若有剩餘的就打包帶回家。
讓我們從節約一粒米開始，用自己的實際行動反對和克服浪費，珍惜現如今得來不易的美好生活。
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