梁子湖大閘蟹減產七成背後
位於魯湖的精養魚池板塊基地，這裡是梁子湖大閘蟹的新家
秋風起，又到一年食蟹季，今年想買到正宗的梁子湖大閘蟹，似乎更難了。
9月12日，長江日報記者從武漢梁子湖水產集團有限公司（下稱集團）獲悉，今年梁子湖大閘蟹產量預計為130噸左右，比起去年仍然是大幅下降，相比2016年的500噸年產量，已經下降了約七成。
據瞭解，梁子湖大閘蟹產量大幅減少，主要是給生態環保讓步。該集團相關負責人表示，目前公司的工作重心已由養殖產業轉為水體養護，促進權屬水域的資源修復，提升水面環境，助推長江大保護。
養殖地由大湖面搬到小池塘
9月12日下午，長江日報記者來到位於魯湖的精養魚池板塊基地。大名鼎鼎的“樑子牌”梁子湖大閘蟹，就產於此。
遼闊的水面上，一個個小池塘，用水泥堤壩隔開，水面清澈，水草恣意浮動隨風飄搖，這裡就是梁子湖大閘蟹的“家”。沿著水岸線漫步，水面一眼望不到邊。
“別看現在水面幅員遼闊，和以往比起來，就是小巫見大巫了。”集團高級工程師程慶武說。他介紹，集團以往是在梁子湖17萬畝的大水面上養蟹，現在的養殖面積，不到原來的1/10。“梁子湖養殖區的湖岸線長450公里，沿路走下來，2天也走不完。現在的養殖區湖岸線長110公里，也就2個多‘全馬’的路程。”
面積縮小，產量也跟著減少。程慶武介紹，現在的養殖區域，主要集中在魯湖和枯竹海，總養殖面積1萬畝左右，其中每個池塘面積40—60畝，養殖規格為80—100只/斤扣蟹。
“今年產蟹量預計在130噸左右。”而相關數據表明，2016年該集團年產蟹量為500餘噸。2016年以前，高峰時的年產蟹量一般在1300—1400噸左右。
程慶武指著一個養蟹池塘，比劃著給長江日報記者介紹捕撈過程：中秋節前，員工開始下地籠捕撈，“喏，就從這裡下籠，一下一上，滿籠河蟹撲騰著，按照現在的面積，每天捕撈2萬斤左右，差不多集中捕撈30天。”程慶武說，“和以往高峰時的豐收景象相比，現在捕撈可是輕鬆多了，以往每天要捕撈13萬斤，集中捕撈40天以上。”
產量銳減，銷售額也隨之收縮。2016年前，集團大閘蟹年銷售額，常年維持在2億元以上，2017年，年銷售額僅2000萬元。“愛吃螃蟹的市民應該能感受到，自去年開始，正宗梁子湖大閘蟹得靠搶，今年這一趨勢或將更加明顯。”程慶武說。
踐行禁捕政策修復水域生態
為什麼要犧牲掉原有的螃蟹養殖基地，導致產量和銷量雙雙銳減？集團副總經理丁萍說，是為了響應農業部號召，助推長江水域生態文明建設，“經濟效益為生態環保讓步，是值得的”。
其實早在2012年，為了保護梁子湖的生態環境，集團就已經開始踐行生態養殖，增加沉水植物覆蓋率，逐步減少養殖面積。2016年開始，集團將梁子湖大閘蟹年產量從1300餘噸降低至500餘噸。2017年2月27日，農業部專門發佈了“關於推動落實長江流域水生生物保護區全面禁捕工作的意見”，意見中指出，要切實保護長江水生生物資源，修復水域生態環境。2017年12月20日，“全市國家及省級水產種質資源保護區全面禁捕工作方案”下發，其中要求在2018年年底前，完成梁子湖武昌魚國家級水產種質資源保護區全面禁捕工作。
丁萍攤開集團負責的水域圖，對長江日報記者說，目前集團權轄水域面積超23萬畝，其中梁子湖17萬畝、魯湖3.6萬畝、湯遜湖1萬畝、上涉湖0.8萬餘畝、枯竹海0.5萬畝、後湖0.4萬畝。“我們對下屬所有的水域全面展開水體養護工作，集團1800名員工中，就有200餘名專門從事水體養護”。
從2017年至今，水體養護工作已經持續1年有餘。
第一步是拆網。在梁子湖養蟹時，因養殖水面遼闊，使用攔網和圍網將大水面分割成若干養殖區，分割後的湖區物種種類和水草覆蓋率都會受到影響。2017年底前，各類網已經全部被拆除，梁子湖不再被束縛，恢復了自由身。
丁萍介紹，拆除了藩籬，生態恢復主要從沉水植物種植、物種多樣性平衡及垃圾清理等幾個方面展開。
梁子湖禁捕後，集團加大了沉水植物的種植，人工種植了苦草、狐尾藻、黃絲草、金魚藻等沉水植物，效果明顯，水草覆蓋率現在已經由以往的20%以下，提升到70%以上。同時，人工養殖淨水螺等軟體動物和鰱魚、青魚、草魚等魚類，形成了淨水生態鏈。而在魯湖的大閘蟹養殖區，集團也加大了沉水植物種植，水草覆蓋率同樣達到70%以上。
此外，集團還增派人手，每天定點在進出水口清理垃圾。“根據江夏區‘生態立區’的戰略，集團今年加大了轉型力度，截至目前，在湖區水生植物種植和湖區環境整治兩個方面，集團在梁子湖和魯湖的投入金額超過600萬元，算上其他權屬水域，總金額超過900萬元。”丁萍說。
經過綜合整治，梁子湖的生態指標，得到了大幅提升。據瞭解，高峰養殖期，梁子湖養殖區的物種只有30餘種，水草覆蓋率僅為20%左右，水質雖維持在2類，但面臨滑向3類的危險。如今，梁子湖的物種已經達到60餘種，其中也包括大閘蟹，這部分大閘蟹不會被捕撈，起到的作用是豐富物種多樣性，水質也穩定在2類。而在魯湖養殖區，通過大量沉水植物的種植，水質也達到2類標準，即湖水可直接飲用。
“今年3月，集團對梁子湖的沉水植物進行了種植，5—7月，對魚類種苗也進行了補充。”丁萍說，“今後，集團採取‘一湖一策’。哪個湖的水草覆蓋率低了，隨時種植；哪個湖的物種種類少了，隨時補充。持續做好水體養護大工程。”
尋找水體養護和品牌維護的平衡
200餘人從事專項治理，治水金額突破900萬元，人力物力投入巨大，經濟效益卻大幅縮水，值得嗎？長江日報記者採訪了相關業內人士，大家均認為“很值得”。
中科院水生生物研究所副研究員李為表示，全市範圍內，梁子湖整體水質處於中上，列入水生生物保護區，及時開展水體養護，從生態角度來看，肯定是利民大工程。“東湖治水10年，主湖水質從5類提升至3類。梁子湖治水2年，整體水質目前為3類，曾經的養殖區達到2類。和東湖相比，梁子湖的投入並不算多，成效也很顯著。如果等到水質真正汙染了，再去治理修復，要花費的人力物力和金錢就無法想象了”。
也有人提出，做好水體養護、生態修復的同時，能否也能兼顧產業？
武漢市農業科學院水產研究所副所長魏輝傑表示，曾經，梁子湖因為農業面積汙染、漁業方式不合理等，導致沉水植物覆蓋率和生物物種量明顯下降，近年來，一整套湖泊生態修復體系已經建立，以梁子湖為代表的長江流域水生生物保護區的水質，得到了大幅提升。他認為，“樑子牌”梁子湖大閘蟹是中國馳名商標，也是武漢的一張名片，“在踐行水域生態環境修復，推動武漢大水面生態養殖，確保生態先行的前提下，適度提升梁子湖大閘蟹的養殖，在水體養護和品牌維護間找到平衡點，也是下一步應該思考的問題”。
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