用戶9170271035854
雞蛋怎樣吃營養高？對於吃雞蛋，我們再熟悉不過了，是我們日常飲食中不可或缺的食物，但是對於雞蛋又有很多的爭議，比如吃雞蛋會導致膽固醇高，吃雞蛋會導致體重增加，不是所有人都能吃雞蛋，不同顏色的雞蛋營養價值不同等等！但其實對於雞蛋來說，無論什麼人都能吃，不同顏色的皮的雞蛋營養也相差不多，只是因為產量不同而出現不同的價格而已。
那麼對於雞蛋怎麼吃最健康的問題，其實是有差別的，我們常說的吃雞蛋會增加膽固醇，其實說的是雞蛋的不同烹飪方法導致產生壞的膽固醇，從而引發膽固醇升高，比如煎蛋和用油炸的雞蛋，或者大量的油炒雞蛋，這些都會導致雞蛋的充分的氧化，使好的膽固醇轉變為壞的膽固醇，影響我們的血脂。但是對於煮雞蛋／蒸雞蛋或者是雞蛋羹，這些富含的膽固醇為好的膽固醇，對於我們的血脂影響不大，也是最健康的吃法。
除此之外，還有人糾結糖心雞蛋更營養更好吃，但其實糖心雞蛋存在一個健康的隱患，雞蛋中的沙門氏菌需要70度以上的溫度才能被完全殺滅，而糖心雞蛋的問題大多到60-70度之間，這就存在糖心雞蛋中還有留有沙門氏菌，容易引起腹瀉等問題，因此不建議吃糖心雞蛋。
心理營養師程偉華
雞蛋的幾種吃法，以本人的經驗應該：一、蒸雞蛋羹（雞蛋羹可選甜或鹹。意思是可做成放鹽或放糖的選擇根據自己口味喜愛來選擇加入調味。《有一點必須要放點豬油‘因為豬油可去蛋腥味。’》例如可加點胡椒等）喜歡甜就放糖若喜歡鹹就放鹽等還有就是要掌握好火候時間蒸長了也不好短了時間不夠沒熟，二、水煮椒鹽茶葉蛋等。但以人體一天的接收和營養的吸收能量最多隻能是兩個雞蛋，若再吃過多的就浪費了因為超出兩個雞蛋身體就沒經吸收營養就排洩了，所以～
分享到:
