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购买罗汉果，这几个小技巧不可忽视

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罗汉果，是广西的特产药用植物，被称为神仙果，自然有其过人之处。

最广为人知的功效，就是止咳化痰。

这一点，从中医角度，是因其性性凉味甘，归肺、大肠经，具有清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、润肺化痰等功效。

现代也有一些动物实验，证实了罗汉果的主要有效成分罗汉果甜苷，可明显减少小鼠咳嗽次数，具有镇咳的作用；同时，还能明显增加小鼠支气管排痰量，其机制是它能促进腺体分泌，使分泌量增加，从而达到祛痰作用。

因此，罗汉果不管是单纯的果实，还是含有罗汉果的各种中成药，都广泛用于治疗急慢性气管炎、扁桃体炎、咽喉炎等。

单独从药店买来罗汉果，煲汤、炖肉、开水泡也是可以的。

夏天就要到了，推荐一些好吃的罗汉果养生膳食给大家：

【一：罗汉果山楂饮】

• 食材：罗汉果10克、山楂片10克、蜂蜜适量
  

• 做法：
  

1. 罗汉果洗净，压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中；

2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中；

3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀。

此饮可明目、润肺、除燥。

【二：罗汉果白菜干猪肉汤】

• 食材：罗汉果1~2个、白菜干30克、猪肉50克、食盐少许。
  

• 做法：
  

1.洗净罗汉果、白菜干，把罗汉果拍成几块；

2.猪肉洗净切块，放入沸水中飞一下水，捞出；

3.往锅内放入清水，倒入罗汉果、白菜干和猪肉，大火煮沸后改用小火煮至菜干变烂；

4.出锅，放入食盐调味即可。

清热除烦，润肺止咳，滋阴养血

【三：橄榄罗汉果汤】

• 食材：橄榄30克、罗汉果1个。
  

• 做法：将橄榄、罗汉果洗净后，放在清水内煮沸10~20分钟，取汁饮用。
  

橄榄性平味甘酸，清热解毒。而罗汉果性寒味甘，清肺化痰，两者共煮的汤汁酸酸甜甜，口感极佳。

当然，罗汉果性凉，体质寒凉特别是胃虚寒者，不宜食用罗汉果相关食品。

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罗汉果有很多奇特的功效，它管着人体从肺到肠道的器官。居然有通便的功效：）罗汉果味甜，上周在某宝买了一份低温脱水的黄金罗汉果，10个大果，30多元。低温脱水处理工艺，保证了罗汉果里面的果肉颜色不被破坏，依然是白色的，外皮也还是嫩绿色的，保证了原有的色泽，但味道依然是很甜的，放了一点点泡水，喝到晚上都还是甜甜的，足足喝了10杯水，很长时间没有喝那么多水了。但是罗汉果不能每天都喝，因为它含糖量很高，尤其血糖偏高和糖尿病人是不宜喝的。但个人觉得正常人一周喝一次，补充一下水分挺好的，还可以排清肠道。

罗汉果，其性味归经：味甘，性凉。入肺、大肠经。主治：清肺利咽、化痰止咳、润肠通便。常用于肺热咳嗽、咽喉疼痛、失音、大便秘结，尤宜于痰火咳嗽。但肺寒咳嗽及外感咳嗽不宜。常用的方法如下：1.罗汉茶：罗汉果（切片）1个，胖大海3枚，水煎代茶饮。用于咽喉疼痛，或肠燥便秘，老年便秘。2.百日咳方：罗汉果（切片）1个，柿饼（切碎）25克，水煎服。用于百日咳。

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罗汉果为葫芦科多年生宿根性藤本植物罗汉果（ Siraitia grosvenorii Swingle）的果实，属于中国特有的经济和药用植物。据报道，罗汉果有多种生理活性，具有抗菌消炎、抗癌、降血糖、降血脂的作用。罗汉果的提取物具备抗菌、抗糖尿病和清除自由基的作用。罗汉果还有预防便秘的效果。

罗汉果泡水泡出来的活性物质仅仅是其中的一小部分。想要摄取多的活性物质，罗汉果适宜煎煮一定的时间再服用。很多人总是喝白开水会不愿意喝，泡些罗汉果，水的风味不同，可以保证日常水分的摄入量。

罗汉果食材性能

性味归经：罗汉果，味甘、酸，性凉；归肺、大肠经。《新编中成药手册》中称罗汉果：“清热凉血，生津止渴，润肠排毒，润肤益颜，润肺化痰。”

清肺化痰，解毒利咽

1.肺热咳嗽或肺燥咳嗽，咽干舌燥，咳痰不利。可以单独煎汤使用或制成冲剂服用，也可与黄芪、贝母、瓜蒌等配伍。

2.咽喉炎，急、慢性扁桃体炎：可煎汤频饮，或与胖大海、木蝴蝶同用，以增强清肺利咽护嗓开音等作用，也可用于咽喉、保护声带。

3.淋巴结核：可配贝母、夏枯草、山慈菇等以清热化痰，解毒散结。

生津润燥，润肠通便

1.暑热伤津口渴：可煎汤服，或泡茶喝。

2.肠燥便秘：单独使用效果不大，可与火麻仁、郁李仁等配伍以加强润肠通便的作用。煎汤或泡茶饮。

哪些人不适宜饮用罗汉果？

1.罗汉果性凉，故体质虚寒，特别是脾胃虚寒者慎食和不宜多食。

2.孕妇禁用。

百科名医

罗汉果，别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，为葫芦科多年生藤本植物的果实，被人们誉为“神仙果”。分布在广西、广东、湖南等省，主要产于广西壮族自治区，是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一。罗汉果含有丰富的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等，每100克鲜果中含400～500毫克，含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，营养价值很高，被人们誉为“神仙果”。

中医认为，罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴、润肠通便的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴、血燥便秘等。一般四分之一到二分之一个用水煎服，呈淡茶水色，略甜。

经现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料；对急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉肿痛、急性胃炎都有很好的疗效。用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用能延年益寿。

罗汉果的副作用很小，因其性凉，体质虚寒的人，不建议喝罗汉果水。如果咽炎实在难受，可以尝试喝少量的罗汉果水，以不引起身体的过度反应为限；因其味甘性凉，易伤脾胃，不宜长期服用罗汉果水。对于那些体质极其敏感的人，不要饮用罗汉果水，建议咨询中医师、或者中药师之后再饮用。

药事健康

罗汉果，性凉，味甘。归肺、大肠经。具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便之功效。现代医学认为罗汉果具有止咳祛痰、抗氧化、保肝、增强机体免疫功能、调节机体血脂代谢、降血糖、抑菌、解痉、泻下以及抗癌的作用。研究表明，罗汉果苷及其所含有的丰富的维生素C都具有抗癌作用。

【相关人群】

罗汉果尤其适宜于肺癌、喉癌、鼻咽癌等呼吸道肿瘤患者食用，头颈部及胸部肿瘤患者接受放疗时食用罗汉果也可缓解部分不良反应。肺癌患者易发生脑转移，而出现头痛、头晕、呕吐、面部浮肿、脚抽筋等脑水肿的征象，罗汉果中含有的D-甘露醇能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强且持续时间长，故罗汉果可以改善肺癌脑转移患者的临床症状。凡恶性肿瘤患者出现咳嗽、咳黄色黏痰、咽喉疼痛、大便干结等症状时都可以食用罗汉果。伴有免疫力下降、高血脂、高血糖、肝功能差的肿瘤患者食用更佳。

因罗汉果性凉，故脾胃虚寒者不宜食用，这些人表现为受凉或吃凉的食物后，容易肚子痛、拉肚子，喝一些热饮或用热水袋捂肚子会感觉舒服一些。

罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干等。在防治肿瘤的实践中，以开水泡罗汉果当茶饮，每日1个，对治疗肺癌、喉癌、鼻咽癌等，会收到较好的清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的效果。热盛易伤津，肺癌患者舌红、口干舌燥、大便秘结、小便发黄比较明显时罗汉果可以与枇杷叶、南沙参、桔梗等同煮饮水或与猪肺一起煲汤食用；痰量较多时可以与陈皮、鱼腥草、雪梨等煎汤食用。

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罗汉果茶是我们生活中经常饮用的一种茶饮，家里的老人家常说有着降火的功效作用。其实，罗汉果作为中药材的一种，它有的养生保健功效远不止如此。

罗汉果的由来

关于罗汉果的传说，民间有着许多的说法。其中的一个说法是：

数百年年有一名叫罗汉的乡村医师，长期采集、研究草药。而经常多次的行医经验发现，有一种野生的藤过有着止痒、止痛的功效。而后世的人为了纪念罗汉先生，便将这种果实称之为罗汉果。

罗汉果为什么被称为“神仙果”？

罗汉果，又名金不换、假苦瓜，因为营养含量十分丰富，又被人们誉为“神仙果”。

中医认为罗汉果性凉，有着生津止渴、润肺止咳、润肠通便的功效作用。而现代科学研究也发现，罗汉果中含有丰富的果糖、脂肪酸、黄酮类化合物、人体必需氨基酸等营养成分，具有很高的药用价值。

1、止咳

中医认为罗汉果有的润肺止咳作用其实是因为罗汉果含有的D-甘露醇成分，它可以起到止咳、降低颅内压、提高血液渗透压的作用。

2、润肠通便

根据研究发现，罗汉果可以加强家兔和狗离体小肠自发活动。对于肠管强直性收缩等现象有着拮抗作用，可以使得肠管恢复原本的自发性活动。

Ps：罗汉果茶饮中虽然喝起来很甜，但实际上是比蔗糖甜300倍的甜味素导致的。它不与蔗糖一样会产生热量，所以适合肥胖、糖尿病等不宜吃糖的患者饮用。

温馨提示，使用罗汉果时需注意这几点

虽然罗汉果有着良好的养生保健功效，但是并非所有人都适合饮用的。在使用罗汉果的时候，大家需要注意这几点事宜：

罗汉果味甘、性凉，长期饮用的情况下容易伤脾胃。除此之外，体质寒凉或是比较敏感的人群，我们也是不建议饮用罗汉果茶饮的呢。风热咳嗽的人群建议配合其它清热的材料一起饮用为宜。

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罗汉果的作用

罗汉果是一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。

罗汉果的吃法

糖果饮:罗汉果250克,白砂糖适量。制法:将罗汉果压碎,加水适量煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。

罗汉果粳米粥:罗汉果250克,粳米50克,盐、味精适量。制法:将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入盐、味精即可食用。

减肥健身饮料:罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克制法:1. 罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。2.锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮用。

罗汉果八珍汤:瘦肉适量,罗汉果半个,龙眼肉15克,龙利叶50克,蜜枣6粒,花旗参20克,杏仁20克,北沙参15克。做法:瘦肉洗净,原件放入,加各药物、水适量,煲2.5小时汤浓,即可饮汤食肉。

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别名：拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴。

性味：味甘；性凉。

归经：肺经；脾经。

功能：清肺利咽；化痰止咳；润肠通便。

主治：肺热痰炎咳嗽；咽喉炎；扁桃体炎；急性胃炎；便秘。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，或炖肉；或开水泡。

生态环境：常生长于海拔400-1400m以上的山坡林下及河边湿地、薄丛。

资源分布：分布于江西、湖南、广东、广西、贵州等地，广西部分地区已作为重要的经济作物栽培。

药材基源：为葫芦科植物罗汉的果实。

采收储藏：9-10月间果熟时采摘，团龄地板上，使其后熟，约8-10d果皮由表绿转黄，用火烘炕，经5-6d，叩之有声时，即成干燥果实，然后刷毛，纸包，装箱，存放干燥处。

和彦阅摄

我刚从桂林回来，在当地买回一包罗汉果茶，很便宜，
罗汉果是广西特产，我不了解，罗汉本身就是神仙，叫神仙果是俗称吧。我还没有品尝呢，我要说的是旅游就应该买当地的名牌土特产。

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