長沙是一座適合單身居住的城市。
因為它不僅僅有高朋滿座富麗堂皇的大酒店，也有藏在弄堂深處的路邊攤、街邊24小時營業的便利店，或是隻有七、八張桌子的咖啡吧.....
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長沙美食很多，適合一個人推杯換盞、把酒言歡的店面也不在少數。人間有味是清歡，但誰又說這有味非得是兩個人才清歡呢？
即使是泡麵，心中有儀式感，它也是好好地一頓飯。它能填飽你的肚子，更能治癒你的孤獨。
而我在長沙，便遇上了一家這樣的小食堂，它雖然只賣泡麵，卻也能治癒你的心。
平均每個人在他的一生中要吃多少碗泡麵？
我還沒認真地研究過。但可以肯定的是，每年地球上消耗的泡麵連起來，一定能繞好多好多好多圈。
為什麼這麼說呢？
因為最開始接觸妹知道這家店也是在網上意外看到的，互聯網時代，每天瀏覽的信息太多，但我就是記住了這家店。
因為我本人也是一個具有泡麵情結的，什麼新奇的泡麵都要買回來試一試（去平和堂唯一買得起的也是他們的進口泡麵了）
長沙超市找不到的泡麵，我就去網上買。把網上很火、風很大的泡麵一個個試過去，就是我很大的樂趣了。
遇見這家店之前，我以為大家都僅僅是把泡麵當做忙起來可以快速填飽肚子、而又可以保證不太難吃的一種速食品。
可是，我發現有泡麵情結的人，不止我，還有很多。
這家店叫小景的泡麵，小景就是老闆。她就是我上面指的“很多”中的一個。
從小就愛吃泡麵，大學的時候發展到了每去一個地方旅遊都要把那裡的泡麵帶回來。因為她說，不同口味的泡麵，代表著不同城市的味道。
後來工作了，有了一定的經濟基礎之後，就開始萌生了在長沙，在這座生她養她的地方開一個屬於她自己的泡麵餐廳的想法。
可是，第一個吃螃蟹的人真的有這麼好做嗎？“長沙首家”這個前綴雖然聽著很霸氣，但同樣也會開始得十分艱難，這樣的路一點都不好做。
這樣的道理，小景的媽媽——小夏姐比誰都懂，何況現在女兒有份前景相當不錯的職業。
自己想給泡麵安個家的夢想得到了所有人的反對，包括媽媽。但是這個夢想卻一直在心裡萌芽，生長，越長越大....
怎麼辦呢？
小景身上有著很多90後具有的特性—執著、不顧反對、也敢做！既然身邊的人反對，那就先瞞著吧！先幹出樣子來再說！
後來小景便開始了一邊上班，一邊看門面忙裝修的事情了。在今年的2月份，這家店終於有了雛形，小景便把這件事告訴了媽媽....
小夏姐真的很愛她的女兒，我記得我在店裡的時候，她說了這樣的一句話：我不願意她放棄前景萬般好的工作，這個店既然起來了，她又一直有這個情懷，那麼只好她的夢想我來完成了。
雖然無法理解，但是尊重女兒的想法，陪著女兒一起幹，這便是媽媽.....
於是，小景的泡麵誕生了，每天在店裡忙活的是她的媽媽——小夏姐。
她真的是一個極好的阿姨。雖然來這的客戶大部分都是學生或是小情侶，可是她絲毫沒有代溝，親切地就像鄰居家的阿姨，你來或你走，她都會特別熱情地招呼你，笑臉盈盈....
在很多人眼中，泡麵是垃圾食品，不能吃。但是卻又抵擋不住泡麵的誘惑，欲罷不能....但是小夏姐告訴我，泡麵主要因為是油炸，所以第一道水絕對不能要，這叫去油。這也是他們家煮麵要比你自己在家煮的久的原因。
而他們的滷肉滷雞爪滷蛋這些，也都是小夏姐用以前她爸媽教她的方法，親自滷的。滷出來的味就是長沙味，家裡味，媽媽的味。
雖然這些無法改變它是一碗泡麵的性質，可至少，就算是吃泡麵，也讓它變得精緻一些，好吃一些，健康一些。
“水在100度沸騰，面在3分鐘煮透，但將透未透時，才最彈牙。完美只存在於一瞬間，而數字可以幫助無限接近這個瞬間。
時間是面的敵人，這一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的兩碗。”
這是《喜歡你》裡面的臺詞，金城武裡面飾演的角色白天是一個叱吒風雲的霸道總裁，到了晚上卻是一個有著泡麵情結，煮泡麵的時間要精確到秒的人。
我不知道現實生活中是否真的有這樣的人，但是泡麵卻是真的一到晚上餓肚子，就想起身去煮一碗的奇怪食物。
有的時候也真的覺得生活很難，可是當看著這沸騰的水，看著熱氣騰空，然後將捲上一筷子面嗦入口中時，又瞬間覺得生活對我也還不錯。
難怪李小鵬會在知乎的一個有關於泡麵的問答中，回答道：
方便麵是孤獨的食物，是失眠人的好朋友。
所以，雖然長沙很好，但是也會有不開心的時候。
即使感覺到孤獨，一個人也要好好吃飯。畢竟，長沙還有這麼多有意思的店等你，也有這麼多店，一個人去也絲毫不覺得尷尬，瞬間覺得生活很暖
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