高速運轉的巨輪帶動著浙江經濟不斷髮展，粉牆黛瓦馬頭牆逐漸被鋼筋混泥土所取代。
但在浙中浦江桐廬邊界的北部山區，卻遺世獨立著這樣一座古村，時光的漂流並沒有磨蝕掉古樸的自然風貌，十幾座建於明清時期的廳堂保存完好，還保留著傳承上千年的傳統手藝----一根面。
這座古村名為潘周家村，在金華浦江縣境內。潘周家村其實是兩個村，一個叫潘家，坐上游，一個叫周家，偏下游。曾經兩個村互相井水不犯河水，為一小塊地的紛爭，村名就會大打出手。由於人丁壯大，交流增多。如今由於兩個村莊已經連在一起，所以有了潘周家村的合稱。
村子歷史悠久，沉寂在大山懷抱，很少有外人打擾，如今卻因村子傳統的一根面手藝慢慢被世人知曉。
浦江一根面
前往潘周家村的路並不好走，杭州出發，富陽下了高速，接下就是省道縣道鄉道。車子行駛在鄉間崖壁上鑿出來的路上，加上很多地方施工，開的很慢。越往深處，村子不多，老人在路邊曬著太陽，青山和溪水伴著我們前行。
近兩個小時，我們來到潘周家村，今天陽光很好。一下車，在村裡祠堂門前的空地上，村民們曬滿了瀑布一樣的掛麵。
千萬條白色的面線從長長的特製木架上飛瀉而下，場面頗為壯觀。特別適合攝影愛好者拍攝人文大片，也是人像的好背景。
潘周家村又名掛麵村，掛麵手藝流傳了上千年之久，至今，淳樸的村民還保留著這個傳統手藝。在機器化生產大行其道的今天，方便快捷的同時總覺得少了一種情懷，這種情懷在潘周家村你可以細細品味。
潘周家共500餘戶1600餘人口，家家都會做面。
手工面不是一蹴而就就能完成。村名們一般是晚上和麵，面中要加適量的鹽，加鹽可以增加麵條的韌性；砸面，就是將面放進稻臼中，用大木杖反覆搗，這是個力氣活，另外還有揉條、上廚、發酵（發酵時要用棉被蓋好，時間長短要看氣候冷暖和溫度高低），晚上所有的做面過程不能透風，這樣容易麵條風乾。第二天早上起來拉麵、晾面等六、七道工序。
麵條晾曬也不是一天就能完成 ，天氣晴好需要兩到三天時間。等掛麵曬乾，把它從杆子上剪下，只取細面，留下面頭。
淳樸的村民將面頭 收集起來，可以再拿來做麵疙瘩吃。
智慧的潘周家村人將掛麵打包，做成自己的品牌“潘周家”，銷往各地。
吃麵條實為吃文化 面該長該短，潘周家人堅持了前者。因為老祖宗留下的，不僅是手藝，還有這裡面深厚的人文內涵。古人做壽必吃長壽麵，這面就是越長越好，意思是長長久久，討個好彩頭。現代人為老人過生日，也有吃麵之說，但一碗普通的面端上來，總覺得少了點什麼。把麵條剪成幾截容易，但也就泯然眾人矣。這事，潘周家人不幹。村民把這面做到了極致——一根面做出了一鍋麵。
我們在村長周金華家裡吃他的拿手一根面，特地拿土灶臺給我們煮麵，味道更地道。一根面一鍋麵，曾經在《中國夢想秀》展示過一根面絕活。村長在下面的同時娓娓道來，介紹一根面的來歷，自己絕佳的手藝。村長從80年代開始一直在做掛麵，嫻熟的手法可以看出他確實技藝精湛。也可見老村長極力希望家鄉的傳統文化能發揚光大。
一根面下了滿滿一鍋，熱氣疼疼，夠我們十多人吃啦。
在面上又加了蛋皮筍乾肉絲，再灑些蔥花，味道好極啦。初入口中，面質順滑特別有勁道。為了這碗麵不虛此行。
這是村長家的麵館，很多外地人來，都在村長家品嚐這一根面。
茶足面後，老村長帶我們參觀這個百年的古村落。
文化必定和歷史是結合在一起的。有如此絕倫的傳統手藝，必當擁有悠久的歷史來積澱。
潘、周均為浦北望族之一，潘家祖籍徽州祁門，周家祖籍汝南郡，兩家始祖分別於明代萬曆年間遷居盤洲，歷時400多年。從明代到清朝共建造了十三座廳堂。明清古建築連片成棟，鏤空雕花，美輪美奐，保存完好。據村民說，中央電視臺、浙江電視臺曾專門前來拍攝專題片。抗戰時期，日寇串擾寺前村（檀溪鎮政府所在地），因響山岩地勢險要，望而生畏，使這裡的古建築得以保存。
走了這廳，逛了那堂，好像遊覽了七、八座古宅。對於我們行外人視覺已經疲勞，每座古宅在村長口中的風味卻不同， 堂內掛燈籠結綵球，大小橫樑結構新穎氣勢壯觀，積澱了濃厚的歷史文化
斑駁的牆壁正是歷史的見證
村子依水而建，村內便以水圳互相連接，供給古人的日常用水，水圳採用從村口小溪引渠，穿過家家戶戶，做到人人家旁都有水。
精緻的木砌雕欄，唯妙唯俏。
這是一座安詳的古村，如果你來了，也請不要過多打擾。
當我給這個奶奶拍照，一開始被她拒絕了，並不是因為她抗拒鏡頭，而是擔心自己容顏不再，拍出來不好看。
無論腳步多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽掛著，記憶深處的故鄉。
而你又有多久，沒有嘗過故鄉的那碗手工面？
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