進步動力學
醬酒，即醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的12大香型之一。以貴州茅臺酒為代表，酒友們都知道作為世界三大蒸餾酒之一的茅臺酒在國內是穩一哥的存在，其地位在可預見的未來都是無人能動搖的，醬友們都知道茅臺酒已酒色微黃澄清，無沉澱物，酒線細長，酒花均勻久留不破，醬香醇厚，入口綿柔，清冽甘甜，口味優雅細膩，回味悠長；適量飲用後不傷肝，不傷胃，不口乾，不上頭等特點被廣大白酒愛好者所接受和追捧，名副其實的白酒一哥 。
但從數據來看，醬香型白酒在全國市場來看似乎是小眾的，但在高端白酒市場，醬香酒已經成為主流消費香型。醬香酒的品質很好，能夠被高端市場接受，這歸功於茅臺的引領，醬香酒獨特的風味，複雜的工藝。如今，越來越多的白酒消費者都希望去嘗試醬香酒，投醬棄濃，投醬棄清等現象已經成為來一股不小的風向，那麼說的醬香酒那麼好，今天我們就來科普一些關於醬香酒有關的重要小知識。
醬香酒與國家評酒會：醬香這個概念被確立之前，茅臺已經兩次入選國家名酒。其實醬香被提出是第三屆全國評酒會的事，這裡面還有一段故事。全國第二次評酒會上，茅臺酒雖然也被評入“八大名酒”的行列，但是五糧液排名第一、茅臺酒排名第五。當時周恩來在國外訪問，還不知道評酒結果，在他宴請新聞記者時說，用中國最好的酒宴請大家，有個外國記者看了大公報刊登評選結果，就說，總理，您不是用最好的酒來招待大家，現在中國最好的酒是五糧液。
總理非常重視，找人詳查，結果發現茅臺排名靠後的原因有兩個，第一因為盲目追求產量，茅臺的質量確實下降。第二，評酒會白酒評比原則有侷限性，由於不同香味的酒放在一起評，香氣大的總是蓋住香氣小的酒。正因如此，第三屆名酒評先會，依照香味的大體分為五大類，以便於品評和排位，這才有了香型的出現。
醬香型白酒的國家標準：國家標準委在 2011-07-20發佈的GB/T 26760-2011對醬香型白酒的定義是以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有醬香風格的白酒。該標準對醬香白酒的具體要求有四項，如下：
1：外觀與色澤：無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉澱物；
2：香氣：醬香突出，香氣幽雅細膩，空杯留香時間持久（72小時以上）；
3：口味：酒體醇厚，豐滿，諸味協調，回味悠長。
4：風格：具有本品典型風格。
醬香型白酒標準由四家酒企共同起草：GB/T 26760-2011該標準的主要起草單位有國家酒類及飲料質量監督檢驗中心、貴州省產品質量檢驗檢測院、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司、四川郎酒集團有限責任公司、貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司、山東青州雲門酒業（集團）有限公司。
貴州茅臺：醬香白酒的這牛耳者。茅臺酒液純淨透明、醇馥幽鬱，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成。
四川郎酒：1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚淨爽，幽雅細膩，回甜味長（偏甜）”的獨特香型和風味而聞名全國。
貴州習酒：習酒因古習國而得名，在與茅臺相距50公里的二郎灘渡口，無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協調豐滿，回味悠長，空杯留香不息。酒度53度，
屬醬香型大麴酒。山東雲門：魯派醬香代表，採用洞藏工藝貯存原酒，洞內溼潤恆溫，冬暖夏涼，空氣清新，負氧離子多，窖藏過的白酒再在洞中經過自然老熟，原有的口感會更加幽雅細膩。
關於醬香酒的知識還有很多，比如它的12987工藝，或是醬香之父李興發的軼事等，醬酒文化博大精深，我們下次再和酒友們好好聊一聊，豐富一下自身的醬酒知識。
中秋醬香酒
茅臺酒作為醬香型白酒的代表，但高昂的價格和假冒茅臺層出的背景下，常常心想咬咬牙買上一瓶嚐嚐，但奈何買不到呀，其實更擔心的是買到假茅臺，著實令人頭痛，所以選上一款性價比高的甚至是飛天口感的醬香酒成為了當務之急，特別是在中秋國慶來臨之際，用酒也是很有必要的。很多喝過正宗散酒的酒友都知道茅臺並不是唯一，但弄到需要渠道和機遇，可遇不可求。如果你硬要文東推薦一款性價比高的飛天口感的醬香酒，那麼散茅吧！以酒會友，相遇便是緣，匠心釀造茅臺鎮傳統純糧坤沙醬香酒。想了解更多醬酒知識，可以關注並私信我。
散茅
歡飲散茅中
以酒會友 茅臺醬香DNA
醬香茅臺DNA
對於這個題主說的問題的確還是有而且自己就是這樣的，但是我覺得現在要從別人的角度去看問題，不要強求別人如何首先要做好自己。人家的確不習慣喝醬香型，你要做的是尊重別人的習慣，但是你可以影響他啊！好的醬香酒的確是越喝越想喝的，這就需要慢慢的適應了！
已逝情殤
喝酒是一種流行，有朋友請喝酒是一種榮耀，人們在飲酒的過程中，能夠得到愉悅快感，能夠得到心靈的安慰，一個人喝醉了，不是他的身體醉了，是他的心醉了。
星沈楓
從我看來，這個並不是鄙視。但是否有少數存在這個鄙視鏈呢？應該是有的，總有喝咖啡的鄙視吃大蒜了，也總有吃餃子沾醋的鄙視沾醬油的。人一上百，形形色色！其實也不一定是鄙視，其實就是沒有共同語言、共同愛好，自然不屬於同一個群體，這無可厚非。
劣質酒暫且不談，不管什麼香型都有劣質酒，醬香有竄香，濃香有三精一水，都是底層老百姓，想來這些鄙視是不存在的。
那就真正說說那些釀造酒。真正高端經常喝茅臺、五糧液想來互相不會鄙視，不過是各有所愛。想想以前的革命元老們喝的酒基本上就是茅臺、汾酒，沒見相互之間鄙視的。不過是影響群體不同，比如許世友喝茅臺，別人請他吃飯上汾酒還是不好嘛！
真正所謂有點鄙視鏈的大都是我們這些不上不下的人。喝醬香的大都是聽到關於醬香酒更健康，個人也相信這些，再加上醬香酒本身確實具有不上頭等特點。更重要的是醬香酒基本成了高端、好酒的代名詞，似乎顯得高大上一點。但恰恰是蘿蔔白菜各有所愛，總有很多人不喜歡醬香酒的這個味道。如是乎，某日我請你喝酒，上一瓶醬香酒，我還跟你吹這個酒怎麼怎麼好，結果你喝一口皺下眉，好似請你喝的是毒藥一般。酒席散去，我逢人就說，某某喝濃香喝習慣了，我請他喝這麼好的醬香酒他都不懂得欣賞。而你也是逢人便說，某某就喜歡吹牛，請我吃飯說喝的酒多麼多麼好，難喝得要死。久而久之，自然形成了鄙視鏈，分成不同的人群。
當然，我個人雖然現在基本上只喝醬香酒，但這種鄙視還是沒有的。在我看來，身體是檢驗好酒的唯一標準，只有適合自己的才是最好的，範不著因為別人的喜好讓自己又花錢又難受。
適量飲酒，傳播健康飲酒文化，我是紫紅泥~
杯酒論乾坤
還是那句話“只要是純糧酒都是好酒，不同品類只是口感不同而已”。
對於你提的這個問題無非是少數心胸不那麼開闊的人夜郎自大罷了
