每到夏秋季节，气候温暖湿润山林中的一种美味也在悄然生长，破土而出的野生菌是山珍美味让住在农村里的人们一直追寻，以前气候环境好，随便就能找到一大篮的野生菌，山上长得越来越少变得珍贵无比。
老汉村里的一位老汉每到这个季节，特意会到山林里寻找这样美味，今天意外见到了路边的一丛菌子很是欣喜，撂下农活小心翼翼的把这些挖了出来，生怕弄断了这娇滴滴的菌子。
小编建议若不是经常吃的野生菌不要轻易采摘，在当地这些叫做灰菌，因表面长满灰色蔓而得名，菌子的根部细长有筷子般长，由于产量稀少菜市场难得看到它的踪影。
都说山珍海味，在大多数人的心目中最好吃的莫过于海里的鲜味，以及山林里的山珍，那些稀少的野生菌价格昂贵，一公斤能卖到两三百元，比内陆的海鲜还要贵，大部分人只能偶尔尝尝舍不得买。
一丛灰菌只有五朵大小不一，有两朵已经开伞长大了另外两朵还未开，老汉种了一片果园每天要到山里干活，到了季节经常到有菌子生长的地方寻找，大部分时候找上半天才能找到。
菌子的表面有一层厚厚的灰覆盖，这些灰并不脏而是源于它本身，洗是洗不干净的而且可以吃，熟知它的人不会把它给刮掉，在自来水中冲洗干净即可。
即使在农村人们也鲜少能吃上野生菌子，找菌子费时费力只有少数人才会去寻找，鲜美的野生菌切成条，再加上少许辣椒和生姜就行了，为了保持它的原汁原味不加任何的配菜。
老汉往柴火灶里塞了把火后，在锅中烧热油温下入辣椒和生姜爆香，倒入切条的菌子翻炒一分钟便软了，厨房里散发着带有菌子独特的香味。
纯天然的食材用柴火灶炖炒吃出原汁原味，只需要加适量的食盐调味即可，菌子本身鲜香味浓用调料反而起到反效果，锅里的菌子看着很诱人，吃过一次让人难以忘怀。
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