池塘里的7种大补“野味”,90后小时候的回忆,全吃过的算你牛!


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昂刺鱼,也叫黄骨鱼,老家当地称“黄鸭叫”“黄辣丁”,背部有一根硬刺,左右两鳍各一根刺,捏住它的刺会发出“咕咕”的叫声。农村里小孩子喜欢下河塘捉鱼,最怕踩到它,不小心被刺到后得用“童子尿”淋,一会儿就没事了。昂刺鱼的营养价值很高,常吃能养胃暖胃、利尿消肿、通乳生乳、清热除火、化痰止咳。

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刁子鱼,也叫餐条鱼、白条子,《水浒传》中的“浪里白条”张清就是用的它名字。它在水中游的速度非常快,不容易钓到,出水后很容易死。刁子鱼肉质鲜美,鱼肉有健脑明目、温肺健脾、补肾润肠、养颜护肤等功效。

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塘鳢,也称木头鱼、匍鳢哥,一般躲在池塘的石头上或者水底,对于水质的要求很高,小时候经常在水下看到它的身影,用棍子一戳,便游到另一块石头上。塘鳢是一种名贵的滋补品,营养价值非常高,具有滋补养胃、益筋骨、治水气、痔疮等功效。

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刀鳅鱼,也叫沙鳅子、刀鳅子,以前在水塘里钓鱼的时候经常钓到,警惕性不高,背部有一排鱼鳍,鱼鳍里有刺,吻部尖且细,对于水质的要求也很高,现在基本上只能在养殖场看到了。刀鳅鱼有补肾健脾、补血养颜等功效。

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鳑鲏,也叫火片子、旁皮子,这种鱼一般长不大,鱼片上有一层反光的物质,在阳光下五彩斑斓,小时候钓鱼看到浮标在动,以为是有大鱼上钩,没想到钓上来一个旁皮子,失望透顶,因为这种鱼太小处理起来太费劲,肉也不多,一般钓上来都是给鸡鸭吃。

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叉尾斗鱼,学名中国斗鱼,也叫天堂鱼、旁皮腊,大水塘中看见的比较少,一般在稻田里和小沟里看到的多,小时候捉到了基本上不吃,拿个装满水的塑料瓶养着,目前也很难看到了。其它一些种类被当作观赏鱼售卖,在西方国家,叉尾斗鱼是最受欢迎的观赏鱼种之一。

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野生甲鱼,学名中华鳖,杂食性,水草、蟹蚌、鱼虾、浮游生物基本上都吃。小时候会跟着大人拿着特制的“甲鱼枪”去钓甲鱼,看到甲鱼浮出水面就把铁坨扔出去,用钓杆上的转线盘把线盘回来。以洞庭湖区的甲鱼品质最佳,目前洞庭湖周边已经形成一套完整的甲鱼养殖产业链,野生的基本上很少看到了。


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