中華文化丨丨又是一年蜜棗香:義烏作協棗林詩會採風

冬棗、馬棗、蜜棗、南棗,又是一年蜜棗香,粒粒棗情盡在義烏。8月19號,義烏作協作家及一些愛好者走進棗園開展棗林詩會採風活動。

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作家採風活動深入城西星凱家庭農場冬棗園、同心樂農莊(南蜜棗非遺傳承基地)棗加工基地、福田全宅羅店老棗園及陶界嶺文化禮堂南棗非遺館,感受義烏棗文化,為創作歌頌義烏棗的文學作品尋找靈感,為振興義烏棗產業、傳承義烏棗文化風雅詩文。福田街道提供了這次棗林詩會採風的機會,義烏作協主席何恃堅為這次活動付出辛勤努力。

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走進星凱家庭農場的冬棗大棚,只見棗樹成行、棗掛枝頭,滿眼碧玉。靠近細看,多數冬棗已褪去了青色,略泛紅潤。

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農場負責人何丁生說:種植的冬棗叫做“沾化一號”,2013年從山東引進,去年開始掛果,畝產達3000斤。冬棗單顆棗有20克左右,大的有乒乓球那麼大,小的也有一元硬幣大小,糖度在25以上,品質並不會比北方冬棗差。

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唐代杜甫詩“憶年十五心尚孩,健如黃犢走復來。庭前八月梨棗熟,一日上樹能千回”讓人感受到棗文化悠久。

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在同心樂農莊(南蜜棗非遺傳承基地)棗加工基地,南棗、蜜棗加工一片繁忙。其農莊主駱紅衛介紹了南棗、蜜棗近年來生產銷售情況及現狀。2012年6月25日,義烏市“棗加工技藝”列入浙江省非物質文化遺產名錄。杏園村同心樂農莊被列入浙江省第四批非物質文化遺產“棗加工技藝”生存性保護基地。

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義烏南棗又稱京果,系浙江傳統特產。採用優質青棗精製而成,有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。特徵是,皮色烏亮透紅,花紋細緻,肉質金黃,個大均勻,為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢,故有“貢棗”之稱。

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傳說清乾隆時期,各地均選美食入京。義烏南棗有幸被選送入京。乾隆嘗罷南棗,感覺意猶未盡,於是又品了一枚。隨後,大為讚賞,並親賜義烏南棗為貢品,要求年年進送。義烏大棗是全國棗八大良種之一,其加工品義烏南蜜棗是“義烏的三寶”之一。義烏南蜜棗加工已近300年曆史,但一度曾萎縮低迷。隨著地方優質農林特產的培育和壯大,義烏的棗產業如今又走上覆興之路。

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日食三顆棗,百歲不顯老、門前一顆棗,紅顏永到老。

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據介紹,《中國名產》第一集有“江南棗中佳品,是浙江義烏南棗”的記載。義烏南棗色澤烏黑髮亮,棗肉豐厚,味道甘美,營養豐富,具有養脾、平胃氣、潤心肺止咳嗽的功效。南蜜棗是義烏“三寶”之一,歷代被列為“皇家貢品”,其獨特之處在於用“雙仁大棗”加工製成,義烏是全國唯一的原產地。義烏市正在計劃制訂並將實施《義烏南蜜棗三年振興方案》。

據悉,8月28日將在福田街道陶界嶺文化禮堂舉辦“棗林詩會”。

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