周建榮57

隨著生活水平的不斷提高，人們的保健意識隨之增加！

隨著生活節奏的不斷提供，人們的身體健康讓人擔憂！

於是關心養生保健的人越來越多，自然中醫藥保健是非常火熱的一個選項。

具有:補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。

主治:治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

禁忌人群:外感實熱、脾虛洩瀉者慎服。

適宜人群:枸杞子適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合枸杞子。

這是中醫藥對枸杞的認識，明確指出高血壓可以吃枸杞。

現代醫學研究證明，枸杞富含鉀鹽，含胡蘿蔔素，甜菜鹼，維生素A，維生素B族，維生素C和鈣磷，鐵等，具有增加白細胞活性，促進肝細胞新生的作用，有協助血壓血脂調節的療效。特別指出，枸杞中的枸杞多糖是非常好的，不同於普通蔗糖單糖，不會引起血壓血糖的問題，還有輔助治療的好處。

總之，枸杞味甘平，能滋補肝腎明目潤肺，對於肝腎陰虛者有好好的治療作用，護肝補腎，對於生活壓力太大，熬夜勞累的現代人來說，是很好的保健品。

而且食用方便，可以當零售嚼食，煲湯熬粥可以加點，泡茶飲用，與其他藥材搭配也可以有更好的功效。

但任何事情都有個度，過猶不及。

枸杞畢竟不是普通水果，枸杞是藥，少量即可，切莫過量，更不能依靠枸杞降壓。

（發燒感冒、發炎、脾胃不和消化不良者慎用。）

心血管王醫生

枸杞的營養價值豐富，功效也很多，如果日常吃少許枸杞可以起到保健養身效果，不過倒也不必規定是睡前吃枸杞，一天早中晚都是可以吃的。枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，在民間的藥方中經常出現枸杞子的配方。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、養血，增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

只有營養師知道

關於枸杞，有個傳說：

在盛唐時代，有一天，絲綢之路來了一幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有一女子斥責一老者。
商人上前責問：“你何故這般打罵老人？”那女子道：“我訓自己的孫子，與你何干？”聞者皆大吃一驚。
原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責打是因為不肯遵守族規服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。
商人驚詫之餘忙向女壽星討教高壽的秘訣？女壽星見使者一片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。

後來枸杞傳入中東和西方，被那裡的人譽為東方神草。

枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。

人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實，既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品。

在衛生部公佈的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。

作為傳統中藥，枸杞性平味甘，入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

睡前吃枸杞，對於老人夜間口乾最為有效。

中醫認為，夜間口乾，多是肝腎陰虛導致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋補肝腎功效，可用消除渴咽乾症狀。

我國近代名醫家張錫純曾經患上夜間煩渴症，飲水難消，他遂“臨睡時嚼服枸杞子一兩”，症狀於是緩解。

枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠，用量一般為睡前嚼服10~30克。當然也不限定只在睡前吃，平時適量食用對身體還有以下這些好處。

枸杞子的功效與作用：

1、益精明目

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。

歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。

並且，枸杞子從詩經“集於苞杞”時起，便用於醫藥，迄今已有3000餘年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見於《神農本草經》，並列為上品，千百年來深受人們的喜愛。

2、強身壯陽、提高男性的性功能

枸杞對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用， 能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。

3、增強人體的造血功能

枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

4、有效地延緩衰老

枸杞是迄今為止，發現原花青素OPC含量最高的天然野生植物，是目前自然界最有效的抗氧化物質，被譽為“藍色妖姬”。

可以有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

原花青素OPC是世界公認的高效健康抗衰老營養補品，在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋提早生成。黑果枸杞的營養價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”，素有“黑金”之稱。

5、提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

6、降三高

調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。

7、枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

枸杞有哪些妙用及用量：

1.用於治療男性不育症：每晚取枸杞子15克洗淨嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。

2.用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

3.用於輔助治療消渴病(糖尿病)：枸杞子100克洗淨，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

4.用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗淨後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。

5.高血壓，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7.肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等症：枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。

8.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。

9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗淨加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。

10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。

11.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。

12.妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水衝浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水衝，以愈為度。

13.慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗淨，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。

14.治療老花眼，可參照以下偏方：

禁忌人群：枸杞是是補品，是名貴藥材，但是並不是所有人適合吃枸杞。

由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

另外因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，特別是陰虛人群吃枸杞應減少用量。

最佳食用方法：生活中，枸杞常見的食用方法是泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。

而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。

但嚼食時要注意，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。

注意事項：為了讓枸杞色澤鮮亮更吸引人購買，無良商販常用過量的硫磺燻蒸枸杞，早在2014年北京市食品藥品監督管理局網站公佈了10種不合格食品就包括了枸杞，檢測出某枸杞產品的二氧化硫超標86倍。

二氧化硫將會損傷人體內粘膜，並且破壞人體的肝腎功能。

通常，超標硫磺燻蒸的枸杞顏色更為豔麗，為了吸引顧客，將價格降低。當靠近鼻子就能輕易聞到一股刺鼻的氣味時，消費者要注意。

有書共讀

在我國古代，枸杞被譽為“神藥”。我國著名的北宋文學家蘇軾曾在《枸杞》這首詩中描寫到：神藥不自閟，羅生滿山澤。枸杞真的有那麼神嗎？

《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目安神，令人長壽。”從現代醫學的角度講枸杞確實具有一定的營養價值和藥用保健功效，是我國傳統的藥食同源植物。枸杞主要含枸杞多糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素酯、VC、莨菪亭、多種氨基酸及微量元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等成分，一言以蔽之就是枸杞裡面含有很多對人體有益的活性物質和營養素。現代藥理學研究一般認為枸杞中的生物活性成分可歸納為3個主要方面：①枸杞色素中豐富的類胡蘿蔔素；②甜菜鹼，在生物體內起甲基供應體的作用，能促進脂質代謝，具有抗脂肪肝的作用；③枸杞多糖，是一種非特異性的免疫增強劑，能提高機體免疫功能等作用。不過，目前國內外有關枸杞生理活性的研究報道仍集中在細胞試驗和動物實驗的水平上，以人群作為研究對象還較少，因此很難確切的說每天吃五顆枸杞（大約1g）可以給人的身體帶來什麼好處。

那是不是多吃點枸杞就有好處了？通常情況下，我們是不建議在睡前飲食的，尤其是過度飲食，過剩的影響消化和睡眠質量，也可導致營養過度堆積，引起超重、甚至肥胖的發生。

選擇枸杞的時候需注意，為了讓枸杞色澤鮮亮更吸引人購買，無良商販常用過量的硫磺燻蒸枸杞，2014年北京市食品藥品監督管理局網站公佈了10種不合格食品就包括了枸杞，檢測出某枸杞產品的二氧化硫超標86倍，令人咂舌！二氧化硫將會損傷人體內粘膜，並且破壞人體的肝腎功能。通常，超標硫磺燻蒸的枸杞顏色更為豔麗，價格也便宜了不少，而且靠近鼻子就能輕易聞到一股刺鼻的氣味，消費者在挑選的時應格外仔細。

醫學慕課

枸杞在中國人心中猶如功夫食品，小小的果子神秘而又傳奇，據說現在連老外都被圈粉了，ins上外國友人各種曬枸杞的吃法。江湖上也流傳著各種枸杞的傳說，能補血、能壯陽、能護肝、能明目、能降糖、能抗癌…人們一直期望它蘊含磅礴的力量，究竟有沒有那麼神奇，一起來研究一下。

枸杞中，含量具有代表性，又有功能性作用，最具有保健價值的部分，無非是類胡蘿蔔素、維生素C、甜菜鹼三種。首先來看類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素的確有護眼的功能，研究也表明增加其攝入量具有明顯的預防和改善眼部退行性病變的作用。因此枸杞能明目的說法並無道理，但類胡蘿蔔素在甜椒、胡蘿蔔、番茄、綠葉菜中含量也很突出，不比枸杞遜色，如果真想護眼、明目，5粒枸杞還真很難達到效果，不如多吃以上蔬菜來得直接。再來看維生素C，維生素C具有抗氧化作用，也能促進礦物質的吸收利用，從能促進鐵吸收的角度來看，枸杞間接對補血起到作用

綜上所述，枸杞雖好，但沒有使你身體發生翻天覆地變化的能力，營養講究平衡，食物多樣才是硬道理。至於吃枸杞的時間，遵循睡前不給消化系統添麻煩的原則，不建議太晚食用，任何食物都是這個原則。最後，小編猜測一下外國友人喜歡枸杞的原因，大概是因為枸杞好看吧，畢竟ins上枸杞的畫風是以下醬子的。

作者：沈賀雲、國家二級公共營養師、遼寧營養師師事務所簽約講師。

營養百事通

枸杞的營養物質比較豐富，常吃一些確實會對身體產生一定的好處，但至於想要有什麼明顯的效果，顯然是不太可能的，並且和什麼時候吃的關係也不是太大。

比如我國較為出名的寧夏枸杞，其乾果內所含的鐵、鋅、鋰、硒、鍺等與人體健康長壽相關元素的含量，居全國同類產品的首位。

而據美國國家眼科學會所支持關於枸杞的臨床研究顯示，枸杞所富含的營養成分包括9種氨基酸，其蛋白質含量比全麥要高，並且富含抗氧化劑，維生素C的含量是橙子的500倍，可以說是目前已知營養含量最為豐富的食物之一。

枸杞不僅含有多糖、總糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素、黃酮、藥用氨基酸等有效成分，營養豐富，還具有一定的保健作用，雖然不如某些廠商宣傳的那麼“強大”，但確實會對身體產生一定的好處，至於枸杞的具體營養成分，大家可以參考下表：

至於枸杞的食用方法，其實還是比較豐富的，比如可以在茶餘飯後像吃葡萄乾那樣生吃，或者在炒菜時放入一些起到去腥增味的作用，都是比較不錯的選擇，也並不一定非要在睡前食用，就是說，無論你什麼時候食用，枸杞的基本物質都是那些，並不會因時間改變。

但公共食談要提醒大家的是，在購買枸杞的時候，一定要選擇來源正規可靠的枸杞，因為枸杞這種東西很容易會買到產生農藥超標、硫磺之類物質的殘留問題，如果不小心吃到此類的枸杞，很可能就會對身體造成一定的危害，所以在購買枸杞時，千萬不要貪圖小便宜而購買到劣質產品。

公共食談

吃枸杞沒有太多禁忌，只是量上要注意，5顆有點少，一般成人一天可以攝入20-30粒的枸杞！而且有些人說枸杞吃多了會上火這是不科學的說法。另外，現在市面上的枸杞有很多都是加了硫磺或氬鈉的！因為這種枸杞顏色好看，價格還便宜，所以深受廣大消費者喜歡，殊不知自己吃的竟然是毒枸杞。

真正的好枸杞顏色稍暗，色正。那些看起來顏色特別鮮豔油亮的，購買時一定要注意！

下圖是某網站上所售的枸杞，這種枸杞顏色太鮮豔，明顯是加工過的，以後大家一定要注意，慎買！

枸杞的作用功效：

很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，而枸杞到底具有哪些營養價值和藥用功效，在食用上有什麼禁忌呢？

中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。常吃枸杞可以美容——可這點很多人都不知道——枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白作用。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用

我家種枸杞的嘉杞枸杞

我們做任何事情都講究天時、地利、人和，以求事情達到完美，吃東西也一樣，有些食物早上吃功效好，有些則相反，晚上吃才能發揮最大功效。那麼，晚上吃子好麼?功效怎麼樣?

睡前嚼幾粒枸杞有大益

老人夜間口乾的原因很複雜，睡前不喝水、、睡中張口呼吸都能引起。此外，、慢性支氣管炎、甲亢、等疾病也可引起夜間口乾。

枸杞治夜間口乾有一定效果。認為，夜間口乾，多是肝腎陰虛導致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋補肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用於治療目眩多淚、虛勞、消渴咽乾等症狀。枸杞尤其擅長治療由於陰虛傷津引起的。我國近代名醫家曾經患上夜間煩渴症，飲水難消，他遂臨睡時嚼服枸杞子一兩，症狀於是緩解。枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助，用量一般為睡前嚼服10~30克。研究表明，枸杞有、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效。所以，常服枸杞對糖尿病、、、等疾病也有一定防治效果。不過，發熱病人、脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞。

枸杞有哪些妙用?

1.用於治療男性不育症：每晚取枸杞子15克洗淨嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。

2.用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

3.用於輔助治療消渴病(糖尿病)：枸杞子100克洗淨，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

4.用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗淨後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。

5.，：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7.肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，等症：枸杞子250克，適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。

8.枸杞可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在，治療效顯著，宜佐餐常用。

9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，4枚，粳米100克，洗淨加水熬粥食用。此方對血虛效果較好。宜常食。

10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。

11.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於內，每日早晚加熱後各服15-30克。

12.妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水衝浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水衝，以愈為度。

13.慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗淨，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。

14.治療老花眼，可參照以下偏方：取優質一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。

枸杞，又叫枸杞子、紅耳墜，屬於茄科植物枸杞的果實。中醫認為枸杞入肝腎二經，具有滋補肝腎、益精明目之功效；營養學認為，枸杞富含β-胡蘿蔔素、、、、微量元素、等多種營養成份，屬於藥食兩用食材。

枸杞所含的β-胡蘿蔔素、玉米黃素、等，對於保護視網膜，預防眼乾、眼澀等方面非常有益，對於用眼過度一族，像電腦族、族等，常吃可以很好的保護視力，緩解。

最為可貴的是，枸杞中所含活性物質，功效顯著，具有促進免疫、抗腫瘤、、降血脂、保護等作用；常吃枸杞，還可以達到滋養皮膚、的效果。

早在《》中有記載，稱枸杞“久服輕身不老，耐署寒”，被列為中藥之上品。中醫認為，枸杞的性質比較溫和，大人小孩都可食用。但是吃枸杞要講究方法，吃的方法不對，就會大大浪費它裡面的營養素，那麼枸杞怎樣吃最營養呢？

1、水泡枸杞要咀嚼

通常，有的人習慣用枸杞泡水喝，這樣的枸杞水裡其實沒有多少營養，因為枸杞所含的β-胡蘿蔔素、玉米黃素、微量元素等，是不溶於水的，最好的吃法是喝了水，最後還要把枸杞細嚼慢嚥的咀嚼了。

2、枸杞易吸收

枸杞裡所含的β-胡蘿蔔素、等，是眼睛喜歡的營養素，常吃可以保護視力，預防乾眼症，但是這些營養素屬於脂溶性營養素，和在一起，才好被吸收，因此，煲肉湯時放適量枸杞非常好，比如山藥枸杞排骨湯。

3、枸杞打漿營養全

還有一種枸杞最營養的吃法，就是當你用調理機打豆漿時，不妨放點兒枸杞，

和豆穀類一起，打的細細的，枸杞裡的營養更易吸收利用。

枸杞，因為營養豐富，在中醫上又有眾多的滋養功效，成為很多人的食療佳品。但是，您會挑選枸杞嗎？有的人在挑選枸杞時，喜歡顏色鮮豔、色澤紅亮的，顆粒稍大的，其實挑選枸杞不要太“好色”，枸杞的挑選有妙招：

1、看顏色。好的枸杞，其實並不是顏色越紅越好，而是顏色有點兒發黑，因為枸杞在自乾的過程中，由於風化失水，顏色會有變黑的現象；正宗的枸杞，尖端還有一個白點，且顆粒大小適中，不會太大；染色的枸杞顏色鮮亮，連尖端也是紅色。

2、聞氣味。抓一把枸杞，用鼻子一聞，如果有刺鼻子的味道，說明就是用硫磺燻過的。

3、用手摸。用手摸一下枸杞，如果有澀手的感覺，但不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。

4、嘗一嘗。嚼一下枸杞，如果味道甘甜不發苦，而且裡面的籽也不多，說明是上等枸杞。

5、用水泡。如果把枸杞放在溫水裡，先漂浮在水面，過一會再沉在水裡，說明是好枸杞，立刻沉在水裡的，並非好枸杞。

元元的香

針對題主的“晚上睡前吃五粒枸杞有什麼好處”的問題，五哥將其分成以下幾個部分來回答。

睡前吃枸杞對身體有什麼好處？

1、安神助眠，提高睡眠質量；

2、美容養顏，延緩衰老；

3、養肝明目；

4.、抗癌防癌；

一次吃多少為好？

一次吃5粒有點少，建議每次10-15粒，可直接幹嚼，如果泡水喝，最好把枸杞也一同吃下。

枸杞適合睡前吃嗎？

適合的。早上、晚上都可以吃。

枸杞該如何選購？

1、顏色上：切勿“貪色”，由於使用色素的原因，很多市面上的枸杞都色澤鮮豔，整顆都是紅的，而正常的枸杞尖端蒂處多為黃色或白色。

2、形狀上：自古以來，枸杞以寧夏枸杞為佳，藥用價值最高，而寧夏枸杞中85%的枸杞尖端處有白點。

3、氣味上：用硫磺燻蒸過的枸杞，有刺鼻的嗆味，最好不要買。

4、口味上：買的時候最好嘗一顆看，好的枸杞吃起來是甘甜的，但吃完後嗓子裡會有一絲苦味，若是用白礬泡過的枸杞，嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦。

希望對您有幫助，謝謝~

補腎生精，養肝。

據《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”

而在《神農本草經》又名“卻老子”，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”，就是可以延緩衰老。

第一：什麼時間吃比較好

早上吃或者晚上吃都沒有關係，晚上吃，可以對應肝經運行時間，凌晨1點到3點。效果更好。

第二：一次吃多少比較好

五粒有點少，十粒到十五粒比較適宜。嚼服，如果泡水，最後也要把枸杞吃掉。

第三：什麼人不適合吃

但是脾胃虛弱的人不適宜吃，如果自己本身就容易便秘、生口瘡、舌苔厚，最好不要吃。這類人需要先補脾，脾好運化好，吃了才有效果。不然很容易上火也起不到滋補作用。

枸杞的營養成分如下

1. 維生素A和類胡蘿蔔素 ，主要作用就是對眼睛好。
2. 鐵：補血，肝主藏血，所以，中醫講枸杞養肝。
3. 枸杞多糖（LBP）：抗氧化抗衰老、抗疲勞提高免疫力、預防心腦血管疾病。（目前正在研究，並沒有確切實驗數據）

關鍵字: 健康 生活 潤肺