我家住在農村，雖然，村裡有兩個小賣鋪，但畢竟東西沒有超市的齊全，很多東西想吃的話就得跑鎮上。兒子愛吃滷蛋，可是吃了一段時間賣的，覺得也不安全，於是就想著討個“鄉巴佬”配方學一學！村裡有個王大媽，她在城裡賣了30年的滷蛋，村裡人幾乎都吃過她的滷蛋，都誇讚太好吃了！剛好現在王大媽年紀大了，也不出去做生意了，我就帶了點東西去看望她，順便學學怎麼做。
首先將雞蛋用水清洗乾淨，然後放入冷水鍋中，煮8分鐘至雞蛋熟。將煮熟的雞蛋撈出，剝去雞蛋外殼備用。將所有的中藥香蕉料，用清水洗一遍，然後裝入調料包內，將口紮緊。起鍋加入少許的食用油，放入適量的冰糖，用小火炒至紅褐色加入適量的開水熬製一分鐘即成糖色。將雞蛋放入鍋中，倒入一罐啤酒（一定要把雞蛋完全覆蓋）放入中藥料包、加入熬製好的糖色、生薑片，開大火煮開過鍋，然後再用小火煮制10分鐘，調入適量的老抽、生抽、食鹽、。用小火在再煮10分鐘時間，然後關火，雞蛋煮好以後不要著急撈出來，放到滷水中浸泡12小時，這樣能使雞蛋更入味。
自從學會了之後，就喜好滷上一鍋雞蛋，早上來一個，營養又甘旨。其實它的做法很簡單，愛吃得不防試一試，絕對比外面賣的味道更好。看到這色澤豔麗， 味道不錯的滷蛋， 你也動心想試試吧。不僅非常節能， 而且操作起來也特別簡單，沒事時做上幾個， 帶飯或臨時補充下體力都不錯。 如果喜歡味道更重一點， 在雞蛋上劃幾條小口，放在滷水中多泡一下，會讓你吃得更津津有味。
所有由美食紀錄片引起的垂涎之心皆可從這裡找到最好的出口，一切思鄉、懷舊、想家的情緒都能在這裡得到最溫暖妥帖的安放。這裡沒有複雜的技法、炫目的配料、精緻的器皿，只有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感、美味。每天一道美食，可以治癒厭倦，讓我們每天在吃飯這件事上，都有好心情。而這好心情會一路延續，一不小心，就讓我們快樂一整天。
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