癌症研究中心發現：
每年患胃癌死的人僅次於肺癌人數，雖然胃癌隨著科技發展，有治療康復的希望。但是病從口入，所有的疾病都跟平時的飲食所密切關聯，可有人說不吃何叫生活，但除了死亡之外，其他都是小事一碟。
如果不注意健康的飲食規律，特別容易疾病纏身，為了腸胃的健康，請務必少吃或者不吃以下3種高強致癌食物！
1.剩飯剩菜
很多人為避免浪費，都會把剩飯剩菜留到下餐或者隔天再吃。勤儉節約是好事，但是隔夜的飯菜會讓營養流失，蛋白質遭受嚴重破壞，還會產生亞硝酸鹽高強致癌物，並隨著時間長和溫度增加，會大大增加患癌的風險。
而隔夜剩飯經過加熱溫度會導致米飯膨脹，它主要成為為澱粉，體內大量攝入導致腸胃難以消化，對於腸胃不好的人要多加以注意。
2.辛辣重口味食物
無辣不歡、嗜吃辛酸辣、重口味食品的人，易讓腸胃受到刺激收縮，會增加患胃癌的幾率。這不是危言聳聽，都是有依據的，過於酸辣的食物會刺激腸胃黏膜，導致細菌有更多趁虛而入的機會。長時間吃辣會導致腸胃奔潰以及腸胃黏膜損傷等危害，讓腸胃也很難修復，時而久之也容易出現胃癌的可能。
3.發黴食物
雖說生活條水平提高了，但是生活中發黴食物也不像以前那麼常見了，但是天氣的緣故會事很多食物因儲蓄不當而發黴。
發黴的食物中含有黃曲毒黴素，當溫度適當會大量繁殖，也是一種高強致癌物，毒性相當於砒霜的2倍，你長期這樣吃會引發腸胃病，重則中毒、致癌。
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