土土街
鄭州和西安的美食都還是挺有名氣的，但是要是比較的話肯定是西安更勝一籌，因為西安作為一個旅遊城市，景點非常的多，每年都吸引大量的遊客前來遊玩，自然也是有著非常多的美食街和小吃，而鄭州的話旅遊業卻不那麼盡如人意。
像兩個城市比較有代表性的美食也都是挺多的，鄭州的話比較有名的就要數燴麵了，還有鄭州的胡辣湯，而鄭州的燴麵最有名的就要數合記燴麵和蕭記燴麵了，而胡辣湯的話逍遙鎮的和方大同的胡辣湯館還是比較多的，還有鄭州的鯉魚焙面和葛記燜餅也是鄭州的特產。
而西安這個旅遊城市好吃的小吃和美食就非常的多啦，像我們熟知的西安涼皮、臘汁肉夾饃、西安羊肉泡饃都是西安的地方名吃，也都是人們到了西安必嘗的幾個特產美食，當然西安當地好吃的麵食也都是挺多的，西安的岐山臊子面、油潑面都是非常的不錯。
商丘身邊事兒
民以食為天，“吃”是中華民族的傳統美德。西安和鄭州那個美食更生一籌呢！
西安有中國十大美食街—西安回民街。2018年火了的永興坊。
鄭州有河南燴麵，胡辣湯
西安美食之羊肉泡饃
西安美食之三秦套餐（涼皮、肉夾饃、冰峰）
西安美食之岐山臊子面
西安美食之泡泡油糕
西安美食之蕎麵餄絡
西安美食之biangbiang面
西安美食之粉蒸肉
西安美食之葫蘆頭泡饃
西安美食之甑糕、鏡糕
西安美食之鍋盔
西安美食之灌湯包
西安美食之胡辣湯
鄭州美食之河南燴麵
鄭州美食之胡辣湯
《舌尖上的中國》西安的出鏡率極高。餃子宴，秦鎮米皮，牛羊肉泡饃，劉紀孝臘羊牛肉，烤肉，賈三灌湯包子……。
鄭州人吃著河南燴麵喝著胡辣湯，看著電視裡《舌尖上的中國》西安篇。
美食沒有高低之分，不要用短板觸碰別人的長處，這是不知的。
大太保QAQ
說起美食，大家第一印象會先想到小吃。
河南小吃雖多，但是有代表的少
河南小吃大部分都在河南省內風靡，但是沒有走向全國，所以就給大家形成了美食少的印象。並且小吃作為地方特色，必須是咱們有，別人沒有的才行。像河南道口的燒雞、靈寶的蘋果、開封的灌湯包等雖然知名，但是全國不少地方都有，所以不夠有代表性。
而河南獨有的胡辣湯、燴麵則侷限於河南省內風靡。我在河北上大學時，很多同學都沒聽說過胡辣湯，燴麵雖然知名度較高，但是很多人吃不慣厚厚的面片，不能如西安的肉夾饃一樣老少咸宜，風靡全國。
西安小吃全國知名的比較多
而西安的肉夾饃、油潑面、羊肉泡饃、羊肉湯、釀涼皮等在全國知名，且口感爽滑，基本一提起西安就能讓人想起這些特色小吃，所以給人造成了西安美食多的印象。
美食並不只是小吃
但是，美食不僅僅指小吃。豫菜在清朝時期是鼎盛時期，豫菜種類繁多，不管是糖醋軟熘魚焙面、煎扒青魚頭尾、炸紫酥肉、扒廣肚，還是牡丹燕菜、清湯鮑魚、大蔥燒海參、蔥扒羊肉、汴京烤鴨、炸八塊，都是響噹噹的“硬菜”。
而西安雖然在小吃上特色很多，因地理位置原因，傳統的菜餚種類卻較少。鐵鍋燉羊肉、陝北四小碗、陝北三絲、豬腳燉土雞等，菜量很大很實在，但是少了一絲精緻和變化。
(ZYL)
河南商報
當然是鄭州的美食了！鄭州交通便利，人口密集，匯聚了全國各地的美食，是一座火車拉來的城市，在鄭州的大街小巷，都可以吃到西安的羊肉泡饃、肉夾饃和涼皮，而且味道也很不錯！
鄭州百年德化步行街：老蔡記蒸餃和葛記燜餅
鄭州的德化街也是全國著名的步行街，曾經有很多老字號，老蔡記蒸餃已經有百年的歷史，被譽為中華名小吃，解放以後多位國家領導人到鄭州品嚐過，葛記罈子燜餅味道鮮美，合記燴麵和胡辣湯更是中原人民喜歡的早餐和美食。
西安回民街：西安羊肉泡饃和陝西涼皮
西安是中國的四大古都，古代成為長安，歷史文化豐富，具有豐富的飲食文化，西安的回民街人頭攢動，著名的西安羊肉泡饃、陝西涼皮、賈三包子，陝西油潑面、岐山臊子面，都是陝西的特色小吃，在全國有很高的知名度。
每個城市美食特色不同 沒有誰比誰更勝一籌
西安和鄭州距離不遠，在歷史上有很多河南人逃難到了陝西，對西安的美食有一定的影響，因為北方人民都比較喜歡吃麵食，河南的燴麵和泡饃味道相似，燴麵過去叫湯餅，陝西又叫泡饃，所以每個地方的美食特色都不一樣，沒有誰比誰更勝一籌，這是一種家鄉的味道。
不做沉默的大多數
雖然是河南人，論美食，西安贏了，不是贏在回民坊，那裡邊就沒啥能吃的，而且西安和鄭州口味真的很相近，西安贏在涼皮肉夾饃葫蘆頭上，鄭州燴麵總覺得都走上邪路了，尤其是蕭記的鮑魚燴麵
靠譜的多多爸
到西安從沒有吃過好吃的，還貴的要死，在頭條裡整天聽到西安人滿天大叫的自誇自，其實都是在吹牛逼，西安人的這種吹牛逼不是一般的吹，就是那種上嘴唇挨著天下嘴唇挨著地的吹，簡直是吹的不要臉。
書劍36
個人覺得西安和成都是兩個非常像的城市，在西安住了三十幾年了，成都也住了一年多了，感覺非常像，都是那麼的安逸和美好，也是吃貨的天堂！鄭州也去過不少次，也是一個很美麗很悠久的城市。但是說起吃，不管是種類，數量，還是歷史，西安一定是更勝一籌的！！！這不用證明了吧？？？
午後的早餐
請不要以後發這種蠢的要死的問題，那裡都有美味佳餚，地方不同，造就了地域文化和食材不同，飲食文化不同，造就了人文傳承不同，但都屬於中華民族漢人文化，河南和陝西還有其它麵食大省，美味佳餚不在少數，用料精良，食材簡單，所以，地大物博，佳品更多，入鄉隨俗，好吃不完…
