土土街
郑州和西安的美食都还是挺有名气的，但是要是比较的话肯定是西安更胜一筹，因为西安作为一个旅游城市，景点非常的多，每年都吸引大量的游客前来游玩，自然也是有着非常多的美食街和小吃，而郑州的话旅游业却不那么尽如人意。
像两个城市比较有代表性的美食也都是挺多的，郑州的话比较有名的就要数烩面了，还有郑州的胡辣汤，而郑州的烩面最有名的就要数合记烩面和萧记烩面了，而胡辣汤的话逍遥镇的和方大同的胡辣汤馆还是比较多的，还有郑州的鲤鱼焙面和葛记焖饼也是郑州的特产。
而西安这个旅游城市好吃的小吃和美食就非常的多啦，像我们熟知的西安凉皮、腊汁肉夹馍、西安羊肉泡馍都是西安的地方名吃，也都是人们到了西安必尝的几个特产美食，当然西安当地好吃的面食也都是挺多的，西安的岐山臊子面、油泼面都是非常的不错。
商丘身边事儿
民以食为天，“吃”是中华民族的传统美德。西安和郑州那个美食更生一筹呢！
西安有中国十大美食街—西安回民街。2018年火了的永兴坊。
郑州有河南烩面，胡辣汤
西安美食之羊肉泡馍
西安美食之三秦套餐（凉皮、肉夹馍、冰峰）
西安美食之岐山臊子面
西安美食之泡泡油糕
西安美食之荞面饸络
西安美食之biangbiang面
西安美食之粉蒸肉
西安美食之葫芦头泡馍
西安美食之甑糕、镜糕
西安美食之锅盔
西安美食之灌汤包
西安美食之胡辣汤
郑州美食之河南烩面
郑州美食之胡辣汤
《舌尖上的中国》西安的出镜率极高。饺子宴，秦镇米皮，牛羊肉泡馍，刘纪孝腊羊牛肉，烤肉，贾三灌汤包子……。
郑州人吃着河南烩面喝着胡辣汤，看着电视里《舌尖上的中国》西安篇。
美食没有高低之分，不要用短板触碰别人的长处，这是不知的。
大太保QAQ
说起美食，大家第一印象会先想到小吃。
河南小吃虽多，但是有代表的少
河南小吃大部分都在河南省内风靡，但是没有走向全国，所以就给大家形成了美食少的印象。并且小吃作为地方特色，必须是咱们有，别人没有的才行。像河南道口的烧鸡、灵宝的苹果、开封的灌汤包等虽然知名，但是全国不少地方都有，所以不够有代表性。
而河南独有的胡辣汤、烩面则局限于河南省内风靡。我在河北上大学时，很多同学都没听说过胡辣汤，烩面虽然知名度较高，但是很多人吃不惯厚厚的面片，不能如西安的肉夹馍一样老少咸宜，风靡全国。
西安小吃全国知名的比较多
而西安的肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍、羊肉汤、酿凉皮等在全国知名，且口感爽滑，基本一提起西安就能让人想起这些特色小吃，所以给人造成了西安美食多的印象。
美食并不只是小吃
但是，美食不仅仅指小吃。豫菜在清朝时期是鼎盛时期，豫菜种类繁多，不管是糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚，还是牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块，都是响当当的“硬菜”。
而西安虽然在小吃上特色很多，因地理位置原因，传统的菜肴种类却较少。铁锅炖羊肉、陕北四小碗、陕北三丝、猪脚炖土鸡等，菜量很大很实在，但是少了一丝精致和变化。
(ZYL)
河南商报
当然是郑州的美食了！郑州交通便利，人口密集，汇聚了全国各地的美食，是一座火车拉来的城市，在郑州的大街小巷，都可以吃到西安的羊肉泡馍、肉夹馍和凉皮，而且味道也很不错！
郑州百年德化步行街：老蔡记蒸饺和葛记焖饼
郑州的德化街也是全国著名的步行街，曾经有很多老字号，老蔡记蒸饺已经有百年的历史，被誉为中华名小吃，解放以后多位国家领导人到郑州品尝过，葛记坛子焖饼味道鲜美，合记烩面和胡辣汤更是中原人民喜欢的早餐和美食。
西安回民街：西安羊肉泡馍和陕西凉皮
西安是中国的四大古都，古代成为长安，历史文化丰富，具有丰富的饮食文化，西安的回民街人头攒动，著名的西安羊肉泡馍、陕西凉皮、贾三包子，陕西油泼面、岐山臊子面，都是陕西的特色小吃，在全国有很高的知名度。
每个城市美食特色不同 没有谁比谁更胜一筹
西安和郑州距离不远，在历史上有很多河南人逃难到了陕西，对西安的美食有一定的影响，因为北方人民都比较喜欢吃面食，河南的烩面和泡馍味道相似，烩面过去叫汤饼，陕西又叫泡馍，所以每个地方的美食特色都不一样，没有谁比谁更胜一筹，这是一种家乡的味道。
不做沉默的大多数
虽然是河南人，论美食，西安赢了，不是赢在回民坊，那里边就没啥能吃的，而且西安和郑州口味真的很相近，西安赢在凉皮肉夹馍葫芦头上，郑州烩面总觉得都走上邪路了，尤其是萧记的鲍鱼烩面
靠谱的多多爸
到西安从没有吃过好吃的，还贵的要死，在头条里整天听到西安人满天大叫的自夸自，其实都是在吹牛逼，西安人的这种吹牛逼不是一般的吹，就是那种上嘴唇挨着天下嘴唇挨着地的吹，简直是吹的不要脸。
书剑36
个人觉得西安和成都是两个非常像的城市，在西安住了三十几年了，成都也住了一年多了，感觉非常像，都是那么的安逸和美好，也是吃货的天堂！郑州也去过不少次，也是一个很美丽很悠久的城市。但是说起吃，不管是种类，数量，还是历史，西安一定是更胜一筹的！！！这不用证明了吧？？？
午后的早餐
请不要以后发这种蠢的要死的问题，那里都有美味佳肴，地方不同，造就了地域文化和食材不同，饮食文化不同，造就了人文传承不同，但都属于中华民族汉人文化，河南和陕西还有其它面食大省，美味佳肴不在少数，用料精良，食材简单，所以，地大物博，佳品更多，入乡随俗，好吃不完…
