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肝臟是人體內的重要代謝器官，在身體中起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等多種作用。中醫上認為，肝有舒暢作用，喜舒暢而惡抑鬱，肝氣鬱結時會影響到其它臟器乃至整個人體的機能。因此，養肝護肝對於整個身體的健康來說都十分重要。那麼有哪些水果能起到較好的護肝作用呢？

一、葡萄

葡萄中含有豐富的礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和花青素、纖維素等多種微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便等功效，對肝炎患者十分有益，是非常好的保肝護肝食品。

葡萄中含有的花青素和維生素P等抗氧化物質，能有效調整肝細胞的功能，增強肝臟的抗病能力。另外，葡萄中富含的葡萄糖以及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢水腫有明顯的效果；葡萄中含有的的果酸還能增進食慾、促進消化，防止脂肪肝的發生。

二、香蕉

香蕉含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、鉀元素及膳食纖維等營養素，屬於低熱量、高營養的水果，能有效促進肝細胞的修復再生、提高肝臟免疫力。香蕉中的維生素B1和維生素E還有助於肝臟解清酒精，防止酒精對肝臟造成傷害。

另外，還有研究表明肝炎患者每天吃一隻香蕉可有效預防肝硬化的發生。

三、西瓜

西瓜性寒，有除煩止渴、清熱解暑、利尿降壓、去黃疸的功效，可治療多種熱盛津傷的熱病。研究發現，西瓜汁及皮重所含的無機鹽類有較好的利尿作用，可將人體內多餘的水分和溼氣排出體外；西瓜中的苷具有降壓作用；西瓜含有的蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。因此，總得來說，西瓜對肝病患者十分有益。

不過西瓜含糖量較高，吃一份西瓜相當於兩份蘋果和梨，糖尿病人食用時需控制分量。

四、獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、氨基酸等營養素，被稱為“超級水果”。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒、解酒，經常食用有較好的護肝作用。而且，食用獼猴桃還能迅速緩解腸胃的溼熱和噁心、嘔吐等不適症狀，

五、柑橘

柑橘中富含的維生素C有助於肝臟解毒，據研究，每天吃不到一個柑橘的人比每天吃三四個柑橘的人，患酒精肝的概率要高近一倍。另外，柑橘中的檸檬酸有助於緩解疲勞，膳食纖維和果膠可降低人體內的膽固醇、潤腸通便。

所以，總得來說吃柑橘可預防動脈硬化和肝臟疾病的發生。但柑橘多食易上火，空腹食用易傷胃，因此使用不宜過量。

六、梨

梨味甘性寒，具有養心保肝、益腎潤肺、消炎止痛的功效。經常吃梨不僅對肺熱咳嗽、心煩氣喘、黃疸肝痛等都有較好的緩解作用，還能有利於肝細胞的修復和再生，非常適合肝硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用。

七、蘋果

蘋果中的果膠能促進腸道內有毒物質如鉛、汞、錳等排出體外，幫助肝臟解毒。另有研究發現，普通人若每天減少主食量，改吃兩個蘋果，可將血中的膽固醇降低16%，對脂肪肝的防治十分有益。

八、大棗

臨床上常將大棗用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。研究證實，大棗中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖都能參與保肝護肝；大棗中的三萜類化合物成分，有助於抑制肝炎病毒活性。大棗還能提高人體內單核細胞的吞噬功能，在保肝護肝的同時能增強體力。

九、烏梅

中醫上有“以酸入肝”的說法，即吃酸性食物有助於斂肝、補肝。烏梅味酸，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收。

十、李子

中醫認為李子具有清熱、生津、養肝、利尿的功效，適合肝病患者食用。李子中所含的礦物質成分有助於淨血、造血，可以強化肝臟和腎臟功能。

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知麻糖來了。大家都知道肝臟對於我們身體來說是非常重要的臟器，它的作用是巨大而且不可替代的。首先，它有各種物質代謝作用，包括糖代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝、維生素代謝、激素代謝，這些對我們身體的發育、構造以及健康都有非常重要的意義。其次，肝臟還能生成和排洩膽汁，幫助我們消化和吸收。當然，肝臟還有我們平時經常說的“解毒”作用，人體在代謝過程中會產生一些有害的廢物、毒素和產物，這些均在肝臟解毒。還有我們可能不為熟悉的作用就是幾乎所有的凝血因子都在肝臟合成，所以肝臟對我們的凝血功能來說也是必不可少的。其他的如免疫功能、電解質調節等等和肝臟也有一定的關係。所以，肝臟的作用真的非常大，肝臟的健康也影響著我們的其他系統的健康。

既然肝臟這麼重要，那我們有什麼辦法保護我們的肝臟呢？辦法當然有很多，比如養成健康生活習慣、規律的飲食習慣和適度的運動健身等等，都對我們的肝臟有一定的好處。那麼我們平時所吃的水果又有哪些是護肝養肝的呢？別急，讓小糖好好的幫你們蒐羅蒐羅。

2、 獼猴桃。獼猴桃因為富含各種維生素，所以平時被稱為“水果之王”，經常食用不僅有調節免疫功能、防癌、養顏的功效，其他它也有護肝的作用，主要是因為它能夠幫助肝臟排毒，特別是在喝酒之後能幫助肝臟排出酒精所帶來對肝臟的傷害。

3、 葡萄。葡萄也是富含維生素和礦物質的水果，它還有一種特殊的物質叫多酚類物質，是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，有效的調整肝臟細胞的功能，非常有效的減少自由基對肝臟的傷害。所以葡萄也是一種護肝養肝的良品。

4、 烏梅。烏梅在中醫上素來就有“和肝氣、養肝血”的功效，不僅如此，它還可以加強肝臟的解毒能力，促進消化吸收等作用。所以它是集養肝、護肝、調肝為一體的佳品。

不知大家發現沒有，上述幾種水果都有一個共同的通性，那就是“酸”，所以酸性水果大多會有護肝的效果，這也符合中醫上所說的“以酸入肝”。所以，其他水果如李子、蘋果、草莓等水果都有護肝作用；還有富含維生素的水果如香蕉、柑橘等也會對肝臟有一定的好處。當然還有其他一些水果在護肝上有不同程度上的作用，這裡就不一一羅列了。

By：褲褲

知麻糖

肝臟是人體最重要的器官之一，主要是為人體代謝解毒，可以說把肝護好，身體裡的毒素也不會侵蝕。要了解什麼水果吃可以護肝，得先了解肝臟解毒的方式，才結合食物的攝入，與它一起進行解毒，才能減少肝臟的負擔，達到護肝的作用

肝臟解毒主要方式：

• 氧化性。也就是說身體有毒素物質時，肝臟會通過氧化的作用來破壞它，使它失去毒性，如酒精，腸道細菌的腐敗產物等都是運用這個方法，將它們轉化成二氧化碳和水排出體外。
  

• 一起解毒。通過和一些物質結合在一起，生成新的物質，使得原來的物質失去毒素，如與體內的有機酸和無機酸的結合。

可以護肝的水果：

• 葡萄：葡萄裡含一些多酚的物質，具有抗氧化性，可以有效清除自由基，能夠有效調節肝細胞的功能，減少外界因素對肝細胞的侵害。
  

• 檸檬：檸檬含有大量的有機酸，可以中和有毒物質，降低毒素，同時還可以促進肝臟生成膽汁，排出體外，加快新陳代謝的速度，有利於減少肝臟的負擔。
  
• 獼猴桃：它是含有大量的維生素C，而維生素C具有很強的抗氧化性，可以消炎，同時對肝的損傷具有修復和保護的作用，有研究表明，患有肝炎的患者，常吃獼猴桃，身體會有明顯的改善。

營養師May姐

食物沒有好壞之分，只要我們的飲食均衡，身體就會健康，每天我們應該身體需要的七大營養素，單吃水果就可以護肝，這是不科學的。

關鍵字: 健康 舒暢 養生