意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，让人垂涎欲滴。
意大利面
1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。
2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。
3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。
4.锅烧热，放一小块黄油融化。
5.放肉末煸炒变色后盛出备用。
6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。
9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。
10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。
芝士焗土豆泥
1、土豆去皮洗净切块煮熟，培根切碎，洋葱切末，速冻玉米粒解冻沥干水分。
2、煮好的土豆趁热用叉子碾碎成泥状
3、热锅倒少许油，放入培根碎、洋葱末煸炒出香味。倒入牛奶煮沸，放入土豆泥搅匀，小火熬煮至牛奶变少，土豆泥粘稠状。期间要不断搅拌以免粘锅。
4、把熬煮好的土豆泥放入容器里，覆盖奶酪，撒少许混合香草，入烤箱200度15分钟，芝士表面变焦黄即可。
咖喱牛肉饭
材料：牛绞肉（半磅）、洋葱（二个，切碎）、胡萝卜（五个，切成小块）、马铃薯（二个，切成小块）。
调味料：咖哩粉一汤匙、盐、酒（少许）、太白粉（二汤匙）。
做法：
1．油锅烧热后，放入洋葱拌炒，待洋葱炒软，放入牛绞肉拌炒。等牛绞肉炒熟，续加入咖哩粉同炒。
2．将马铃薯与胡萝卜倒入锅中，加入盐、酒及约一碗水。并将锅盖盖上，转小火闷煮十五分钟，待马铃薯与胡萝卜煮烂，便可起锅。
3．乘一碗熟米饭於大盘中，再将刚出锅的咖喱牛肉浇在饭上即可。
玉米奶油蘑菇浓汤
材料：香菇3个、杏鲍菇1/4个、鲜玉米2根、洋葱1/4个、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、淡奶油4大匙、水3小碗
1.把玉米竖起来，用刀子把玉米粒刮下来，菇都切片，洋葱切小块。
2.锅中入橄榄油和洋葱炒香。
3.加入菇片和玉米粒炒匀。
4.加入清水，大火煮开，小火慢煮。
5.煮至玉米熟关火，加入淡奶油，加入盐、黑胡椒调味。
6.用手持式料理棒把汤打成糊即成!
水果沙拉
准备自己喜欢吃的水果
1、鲜橙剥去皮，掰成瓣状；红李洗净拭干水，用刀削成块。
2、苹果洗净，削去外皮后切成块。
3、奇异果削去皮，切成块；提子洗净切成两半，去籽。
4、香蕉剥去皮，切成1厘米长的段。
5、将所有水果放入大碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时，取出浇入1杯酸奶搅匀，便可开动了。
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