咱们中国人，喝酒总要来点小菜，至少也是碟花生米，其实和酒没有关系。和咱们喜欢有事没事来点零食有关系。下酒菜，虽然是为了下酒，但究其作用，应该算是日常小吃零食的一种。
欧洲人，喜欢下班之后，在街边酒吧来一杯。他们这种来一杯，不是喝酒，而是社交。一般就是咖啡，饮料，带酒精的话，那就是啤酒。
这不是国人嘴馋好吃，实在是生活习惯不同。 普济曾经为此做过尝试，体会喝酒不吃菜的感受。那还是每周只有一天休息的时候，周日无一例外去乡下钓鱼。早上出门，不带吃喝，就带一壶高度白酒，渴了饿了，抿上一口。上午感觉还行，下午实在渴的受不了，胃里火烧火燎。
而且个人认为喝酒时不吃东西或只吃点儿花生干果等小东西，更能喝出酒本身的味道（品酒）！正餐喝酒更注重的是酒带来的氛围！至于喝的是什么酒，酒好不好喝，酒本身是什么味道都是次要的！
喝酒吃不吃东西，是一个人的选择，同时不吃东西也必然是不好的结果，酒是可以让人增加热量的饮料，但是没有任何营养，所以可以肯定的说，喝酒不吃菜，一定有问题。
所谓的外国人喝酒不吃东西，其实是一种文化背景，我听说一个故事，日本人不想回家，是因为房子小，德国人不想回家，是因为喜欢喝啤酒。
中国的酒文化源远流长，酒是建立在吃的文化背景之下的，而很多的国家把喝酒作为文化的目的，自然就有喝酒就是喝酒，而我们喝酒是为了养生。
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