貓屎咖啡，產於印尼。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地——蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，並且禁止當地人採擷，也禁止當地人食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓特別愛吃這些咖啡果子，並且會把豆子原封不動的從體內排出來。
麝香貓只挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選。其次，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了。就這樣，香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成為國際市場上的搶手貨，可也正因為如此，人們被利慾薰心而不擇手段。
麝香貓是一種夜行性動物，棲息於叢林地帶，它的食量很小，野生麝香貓產出的咖啡豆非常稀有，那麼就意味著只有通過人工養殖才能獲得更多的貓屎咖啡。不良商販將麝香貓關在狹小又骯髒的籠子裡，逼迫它們不停的吃東西，時間久了，貓兒幾乎瀕臨崩潰，它們互相撕咬著自己的同伴，咬斷自己的腿，吃完又拉出血屎，最後，一個個相繼死去。
貓屎咖啡每斤的價格高達幾百美元。
市場上 80% 的貓屎咖啡都是假的，諸多咖啡公司會給普通咖啡貼上“貓屎”的標籤來拋高價格。即使是來自真正的貓屎公司，也基本是工業生產的產物，原生態的貓屎咖啡幾乎不可能得到了。人為餵食麝香貓的那些咖啡豆不分優劣，只管讓麝香貓吞下肚子。
貓屎咖啡還帶動了一股不良的風氣，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鳥屎咖啡都出來了，手段一樣地殘忍、卑劣。大自然，只有原生態是美好的，也只有經過大自然篩選的也才是最好的果實。一旦參雜進人的想法與作為都會變得非常世俗，骯髒。
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