文 | 米粒媽 （公眾號 米粒媽愛分享）
前兩天帶米粒去上擊劍課，休息的時候，幾個家長在聊怎麼給孩子補營養。
一個家長說，雞蛋必須天天吃，補充蛋白質，而且一定要吃水煮蛋才行。
另一個家長趕緊附和，除了雞蛋蘋果也得天天吃，補充維生素還抗癌呢。我家孩子每天必須吃一個。
她們聊得開心，卻激起我深深的怨念~水煮蛋、蘋果營養再好，天天吃也會膩的好嘛？就不能換著花樣做，或買點別的來吃？
又得悄悄腹誹米粒姥姥了，我小時候，她也巨愛煮雞蛋給我吃。有次小學組織春遊，她煮了8個雞蛋讓我帶上……
小夥伴們當時就震驚了！我很機智的說，這是分給你們吃的，趕緊送出去7個。
我閨蜜她媽媽超愛吃蘋果，以前給她買，現在只要來看孫女，必提一大兜。有次閨蜜跟我吐槽，她家寶貝女兒悄悄說：
媽，姥姥怎麼這麼愛買蘋果？就不能買點葡萄、梨、香蕉、火龍果什麼的？簡直笑死~
雞蛋雖好，但它不是無可替代
首先要肯定，雞蛋富含優質蛋白、卵磷脂、鈣、磷、維生素A以及B族維生素，營養豐富，而且還便宜。
過去幾十年，物質條件有限，雞蛋這麼物美價廉，當然要天天吃。
放到現在，還唯雞蛋是“營養之王”，認識太片面了……
同樣是蛋，咱能雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋換著吃不？雞蛋包含的營養元素，瘦肉、魚類、禽類中都有，同樣蛋白質豐富，還有多種維生素、礦物質等等。
就拿DHA來說，魚類中的含量比雞蛋豐富多了。若論補鐵，瘦肉效果同樣比雞蛋好。
人家又能補蛋白質，還有好多其它營養價值，怎麼不見家長強調必須天天吃魚？就逮著雞蛋不放，執念太深了。
蘋果抗癌？沒有科學依據
有的人被朋友圈荼毒太深，堅信蘋果能抗癌，那句話怎麼說的？
天天一個蘋果，醫生遠離你！還強調必須早上吃，因為晚上吃腸胃不運動，增加消化負擔，就變“毒”蘋果了。
蘋果能抗癌的說法，是國外流傳進來的，說實話聽著特像蘋果賣不出去編的廣告詞…
任何疾病，都不是簡簡單單通過“吃點什麼”就能預防或治療的，好嗎？
網上傳的話，只要未經嚴謹的醫學論證，當笑話看可以，真信就傻了。
那個“毒”蘋果的說法，也是夠蠢，關鍵信的人還特多，醉了！
無論什麼時候吃東西，消化系統都會開始運作，並不受早晚影響。早上已經吃很飽，非再吃個蘋果，才是增加能量負擔。
下午茶時間，或晚上熬夜累了吃個蘋果，不僅不會“毒害”你，反而補充體力和營養。
不過，蘋果也不是完美水果，就說維生素C的含量，草莓是它的12倍、橘子是它的5倍，甚至大白菜都是它的8倍，這你不知道了吧？
蘋果中的鈣、鉀、鎂、磷等微量元素含量一般，膳食纖維的含量，也和其它水果比如芒果、橘子、香蕉差不太多。
所以，不要神化蘋果，雖然它砸中了牛頓很厲害~但論營養價值，許多別的水果都可以和它媲美。
天天必須吃一個，真的沒必要。
讓孩子吃的豐富，才是王道~
人體必需的營養素有40餘種，它們需要從不同食物中獲取，只強調吃幾種甚至一種食物，太“偏科”了。
長此以往，孩子的營養攝入肯定不均衡。依據最新版《中國居民膳食指南》，咱們常吃的食物，大體分為幾類：
- 谷薯類
- 蔬菜水果類
- 魚蛋奶禽畜類
- 大豆堅果類
- 指南中有這樣一條建議：平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。1. 三餐的多樣性，如何量化呢？
- 谷薯、雜豆類：平均每天3種以上，每週5種以上；
- 蔬菜、菌藻和水果類：平均每天4種以上，每週10種以上；
- 魚、蛋、禽肉、畜肉類：平均每天3種以上，每週5種以上；
- 奶、大豆、堅果類：平均每天2種，每週5種以上。
如果細化到每餐的搭配：
- 早餐攝入4～5個品種；
- 午餐攝入5～6個食物品種；
- 晚餐攝入4～5個食物品種；
- 外加健康零食1～2個品種。
2. 關於水果蔬菜、奶的攝入建議：餐餐有蔬菜，保證每天攝入300～500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2；
- 天天吃水果，保證每天攝入200～350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果；
- 吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300g；
- 經常吃豆製品，適量吃堅果。
3. 關於魚禽肉蛋的建議：魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量；
- 每週吃魚280~525g，畜禽肉280~525g，蛋類280~350g，平均每天攝入總量120~200g；
- 優先選擇魚和禽類；
- 吃雞蛋不棄蛋黃；
- 少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。
親愛的們，與其天天逼著孩子吃雞蛋，吃蘋果……不如豐富食物種類，寶寶吃不膩，營養攝入也更均衡。怎麼豐富食物種類呢？就是在一餐中，儘可能增加多種食物。比如蔬菜雞蛋餅，一張簡單的小餅，寶寶能吃到好多種蔬菜呢。
碰上挑食的寶寶，怎麼破？
有的麻麻要說了，我家寶寶挑食怎麼辦？我也想給他多弄些花樣，可小人家就是不愛吃呀…天生飯渣。
建議你先看看這篇《寶寶挑食怎麼辦？90%的家長都搞錯了……》，每個寶寶都有自己的口味偏好，強迫他們必須吃什麼確實有點不近人情了。
而且，沒有一種營養元素只存在於某一種食物裡。換句話說，
大家眼中的高營養食物，絕對不是不可替代的。寶寶不愛吃雞蛋，補充蛋白質可以用牛奶和魚類；寶寶不愛吃蔬菜，那幾多補充水果和穀物。沒有必要非得跟寶寶的口味較勁！如果寶寶口味偏的比較厲害，也可以讓他吃一些“超級食物”。比如：
藜麥、三文魚、紅薯、菜花、蘑菇、土豆、菠菜、蘑菇、草莓、藍莓、牛油果、獼猴桃，酸奶(搭配水果塊)等。
- 為什麼這些叫“超級食物”？因為它們所含的營養豐富全面，而且有明顯的抗氧化作用。這些食物可以做出很多花樣搭配，味道也很好，總有孩子愛吃的，這樣就不用擔心他缺乏營養了。
- 參考資料：https://dxy.com/column/8284
- http://dg.cnsoc.org/gzdtnewslist_0406_2_1.htm
米粒媽有話說：再給大家講一個發生在我身邊的事兒。我們小區有個寶寶，10個月了，以前白白嫩嫩的，最近家人發現他小臉蠟黃，手心腳心和發黃，疑心他是不是得了什麼怪病，就帶他去醫院做檢查。
一番折騰之後，醫生的診斷讓人又好氣又好笑。
寶寶什麼毛病都沒有，只不過南瓜、土豆、胡蘿蔔這三樣容易讓皮膚髮黃的食物吃多了……
吃多了……原來，新手媽媽認為南瓜、土豆、胡蘿蔔最有營養了，所以頓頓做給寶寶吃……所以寶寶皮膚漸漸變黃了。醫生說倒沒什麼大礙，只不過比較嚇人而已……
最後醫生提醒他們一家，不要過分迷信某種事物的營養價值，一定要保證寶寶食物多樣性！親愛的們，記住了嗎？
作者簡介：@米粒媽愛分享（點擊關注哦），美國海歸、原500強高管麻麻一枚，專注於0-3歲寶貝的科學養育、英文和數學啟蒙，以及全世界的新奇好物推薦，歡迎關注！（3-10歲寶媽請關注：@米粒媽頻道）
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