世界最大、菜系最好、市值最高「餐廳」竟然是它

被譽為“世界最大的餐飲外賣服務商,中國最大的到店餐廳服務平臺”, 百團大戰的倖存者“美團“即將衝擊IPO

,這被譽為王興的關鍵戰役,也是這位自稱“啃老一族”的背水一戰。

世界最大、菜系最好、市值最高“餐廳”竟然是它

在這個互聯網“獨角獸“主導一切的時代,BAT的夢想激勵這每一位年輕人,王興亦然,而作為2011年百團大戰的倖存者,美團的願景不可謂不宏偉,那就是成為中國的“亞馬遜”。

亞馬遜的夢想沒有成真,但涵蓋了外賣、酒旅、打車、摩拜後的美團,估值繼續已達到了600億美金,相比上一輪估值的300億美金而言,這次翻倍的成長無論是強撐還是泡沫,至少“啃老一族“王興有望實現真正的自由了。

美團是誰?資本市場也許有很多解讀。但務實的講,美團並不算是團購網站,其身份更像是世界最大、口碑最好、菜品最豐富的線上餐廳。

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據2017年第四季度的資料顯示,美團日均餐飲外賣交易筆數為1470萬筆,覆蓋中國市縣2800個,日均活躍配送騎手數為53.1萬人。整個2017年,美團點評擁有約440萬活躍商家,日均餐飲外賣交易筆數為1120萬筆,其餐飲外賣服務佔據了外賣市場份額的59.1%。這家線上最大的餐廳正逐漸改變中國人的飲食方式與習慣。

去年中國外賣市場規模突破2000億,預計2018年將達到2430億元,而用戶基數正式突破3億人,而預計2018年將達到3.55億人。而這部分基數的人群千禧一代佔據了最大的份額。有人預測,在可以預見的未來,外賣服務將有可能成為家庭烹飪的終結者。

為什麼選擇外賣?便捷成為了最大的誘惑,這種誘惑不僅是服務的便捷也是千禧一代天性懶的便捷,時間寶貴,浪費在廚房不如靜靜的等待美食的到來。這種改變正在發生,除了每日正餐選擇外賣外,外賣服務目前已延伸到了下午茶與夜宵,未來的中國飲食結構將不再是固定的一日三餐,而是一日五餐。

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京東在今年618期間大肆玩耍機器人送貨,這是現代物流的趨勢,而隨著無人機與機器人的技術迭代,未來將有望進一步提升外賣服務的成本與服務外賣不僅是便捷,也將更加經濟,未來的中國家庭的廚房核心領域將逐步消失,因為年輕人不愛做飯,也不會做飯,但並不缺美食的選擇。

這種趨勢對整個社會以及很多行業都將產生裂變影響。打敗康師傅、統一的不是對手,而是外賣,這種影響也將輻射更多快消巨頭。不止國外,這種趨勢也對美國食品生產商造成衝擊。以通用磨坊和卡夫亨氏為例,這兩位食品巨頭都以預製食品和家庭自制食品聞名。如果它們不能做出適應新市場環境需求的改變,那也將遭受巨大的衝擊,歪果仁也是樂意接受便捷、經濟的外賣服務,而uber正在踐行美團第一階段所提供的服務。

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從“校內、飯否、美團”,王興的每一次入局都堪稱是一位攪局者,但最後的結果卻差強人意。但也正是憑著這股“打不死的小強”的堅韌與堅持,王興終在美團上看到了曙光。已39歲的王興雖有著一張娃娃臉,但卻顯得不那麼年輕。而即將步入不惑之年的王興,是可以最終迎接收穫還是繼續在創業的道路上霍霍,不久的將來,將迎來一個結果。

美團曾戰鬥的是團購,收穫的是外賣、出行,但改變的卻是無數的行業與領域…


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