在東北的河流中，有著一種長相非常奇特的生物，這種水生物就是七鰓鰻。七鰓鰻在東北也被叫做七星子，原因是它體側兩邊各有七個鰓孔。這種魚類沒有鱗片，通體光滑。在很多電影中，一些異形生物都是根據七鰓鰻的樣子而創造的。
就目前為止，七鰓鰻一共發現了物種類型的，其中的一類被叫做東北七鰓鰻，在我國也確實只有東北才有。今年五月份和朋友去鄉下網魚的時候，在一條小河中發現了這種長相奇特的魚類。剛撈起來的時候我很好奇，畢竟第一次看到這種魚類，當時的我就像一個愛問問題的小孩子一樣，問這問那的。起初朋友也不知道這種魚類是什麼，還是通過詢問附近的村民才知道的。
這種淡水魚就是七星子，被列為淡水魚中的“十八子”之一。和一般的魚類不同，這種魚沒有上下頜，嘴部像一個吸盤一樣。七鰓鰻非常厲害，要是叮到了一條魚，那麼這條魚就可以和世界告別了，它們會聚集一起，圍攻一條魚，吸它的血，吃它的肉，一些大型漁場最怕被這種生物入侵。
別看七鰓鰻這麼厲害，它也一樣有著天敵，這天敵便是人類。在人們眼中，七鰓鰻可是個非常好的食物。七鰓鰻有著明目的功效，是因為它體內所含維生素的量極高，尤其是維生素A。在一些歐洲國家，七鰓鰻也是一種非常上檔次的食物，而在距離我國比較近的韓國中，七鰓鰻的價格也是相當之昂貴。相傳曾經英格蘭的國王，亨利一世就因為七鰓鰻太好吃了，而吃得太多撐死了。
七鰓鰻到底有多好吃呢？幸好今年吃過一次，不然真不知道該怎麼評價了。七鰓鰻通體光滑，像泥鰍一樣滑溜，但是氣力沒有泥鰍大，或許是因為太小的原因吧，我們抓到的個頭都不大。在處理的時候要將頭部直到七個鰓孔處全部去掉，據說那裡是有毒的，不能吃。處理好之後開始頭疼了起來，畢竟頭一次見，肯定沒吃過，更不知道怎麼去做，商量了半天，最後用了燉魚的方法制作了家常燉七星子。客觀的評價一下，七鰓鰻的味道還真不錯，沒有魚類的腥氣，肉質很緊，非常有嚼勁，最主要的一點是它沒有刺，讓因為刺多而不愛吃魚的小夥伴找到了新大陸。
或許會有人問我怎麼抓到的七鰓鰻，其實放一個地籠子進去，過幾晚裡面指定會有很多的七鰓鰻，而且還會有一些其他的收穫，比如我就曾經收穫到了兩隻癩蛤蟆，還是我在手上套了個塑料袋，將癩蛤蟆抓出來的，那個手感真是讓人難以忘懷啊。
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