桑葉
【別名】巖桑、蠶蟲葉、鐵扇子等。
【性味歸經】味甘、苦，性寒， 歸肺、肝經。
【現代研究】桑葉主要含有脫皮固酮、蘆丁、桑苷、槲皮素、異槲皮素、東莨菪素、東莨菪苷等。藥理研究表明，桑葉具有抗菌，降血精，降血脂，緩解支氣管、平滑肌痙攣等作用。
【如何選購】冬桑葉(初霜後採收)以葉大而肥、色黃橙者為佳；嫩桑葉以葉大而肥、色碧綠者為佳。
【效用特點】桑樹全身都是寶，葉片、樹枝、根皮、果穂都有藥用價值。其中桑葉甘寒質輕， 涼散風熱， 苦寒洩熱，清肺潤燥，故常用於發熱、咽喉發癢、咳嗽等症，常與菊花相配為用。此外，現代研究還發現桑葉具有很好的降糖作用， 是防治糖尿病的天然植物原料。
桑葉的常規用法是水煎服， 用量5~9克。或入丸、散，桑葉蜜制能增強潤肺止咳的功效。
【治病驗方】
桑菊飲：桑葉7.5克，菊花3克，連翹5克，薄荷、甘草各2.5克，桔梗、杏仁、葦根各6 克。水煎服，疏風清熱，宣肺止咳，治療風溫初起，症見身熱不甚， 口微渇，氣逆咳嗽；上呼吸道感染、肺炎、急性支氣管炎等見上述證候者可選用。
清燥救肺湯：桑葉9克，石膏8克，人參、杏仁、甘草、胡麻仁、阿膠、批杷葉各3克，麥冬4 克，水煎服。清燥潤肺，治療溫燥傷肺證，症見頭痛身熱，乾咳無痰，氣逆而喘，咽喉乾燥，口渇鼻燥，胸膈滿悶；肺炎、支氣管哮喘、急慢性支氣管炎等見上述證候者可選用。
【備用成藥】
桑菊感冒片：疏風清熱，宣肺止咳，用於頭痛，咳嗽， 口乾，咽痛。
桑菊銀翹散：疏風解表，清熱解毒，宣肺止咳，用於發熱惡寒，頭痛，咳嗽，咽喉腫痛。
【經典藥膳】
桑菊薄豉飲：桑葉、菊花各9克，薄荷、淡豆豉各6克，蘆根15克(鮮品加倍) ，水煎，代茶飲，辛京解表，用於風熱感冒。
桑菊杏仁糖水：桑葉、菊花各12克，杏仁15克，白糖適量，將桑葉、杏仁、菊花同入煲內加清水適量，煮沸20分鐘，去渣取汁，再加入白糖，溶化煮沸即可，疏風清熱，宣肺化痰，止咳用於風熱咳嗽， 咽喉腫痛，痰黃稠，身熱口渇。
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